Bartscher 700 Serie Installation, Utilisation Et Entretien
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Voir aussi pour 700 Serie:
- Installation, utilisation et entretien (42 pages) ,
- Manuel d'installation, utilisation et entretien (25 pages) ,
- Mode d'emploi (25 pages)
Manuels Connexes pour Bartscher 700 Serie
Sommaire des Matières pour Bartscher 700 Serie
- Page 1 F/B/CH INSTALLATION, UTILISATION AND MAINTENANCE Friteuses électriques Serie 700 286921...
- Page 2 TYPENSCHILD \ PLAQUES DES CARACTERISTIQUES TECHNIQUES \ DATA PLATE 2/33...
- Page 3 RECOMMANDATIONS GENERALES Avant d'installer et d'utiliser l'appareil et de procéder à toute intervention d'entretien, lire attentivement les présentes instructions. L'installation de l'appareil doit être réalisée par un technicien qualifié et doit respecter les instructions du fabricant figurant dans le manuel fourni. ...
- Page 4 Les appareils ont été contrôlés sur la base des directives européennes suivantes: 2014/35/UE - Basse tension (LVD) 2014/30/UE - Compatibilité électromagnétique (EMC) 2006/42/CE - Réglementation machines 2011/65/UE - Rohs 1935/2004/UE - Réglementation matériaux au contact (MOCA) ainsi que la base des normes spécifiques de référence. Déclaration de conformité...
- Page 5 Articles CH: Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement d’air et production de vapeur et d’eau chaude sanitaire. Articles GC: Installation d’appareils de cuisson destinés à la restauration. Prescriptions particulières à chaque type d’établissement recevant du public: hôpitaux, magasins, etc. INSTALLATION Opérations préliminaires Sortir l'appareil de son emballage et vérifier son état.
- Page 6 En utilisant un interrupteur de sécurité face au courant de panne : Selon la législation en vigueur, le courant de fuite pour les équipements de ce type peut avoir la valeur de 1mA sans limiter le maximum pour chaque kW de puissance installée. Il convient également de noter que tous les commutateurs de courant de défaut disponibles sur le marché...
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Page 7: Table Des Matières
FRITEUSES ELECTRIQUES SÉRIE 700 Caractéristiques techniques P. 16 Dimensions P. 16 Description des appareils P. 22 Changement de pièces P. 22 Anomalies de fonctionnement P. 24 Instructions d'utilisation P. 24 Entretien et nettoyage de l'appareil P. 27 15/33... -
Page 8: Caractéristiques Techniques
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES TECHNICAL FEATURES TECHNISCHE DATEN SERIE/SERIES/SERIE 700 [kg] Elett./ Cable/ Capcité cuve/ Modele Dimensions/ par cuve/ Electr./ Kabel Tank capacity/ Model Masse each tank/ [Hz] H07 RN-F Beckeninhalt [kg/h] Modell [mm] [Kw] [mm2] Becken 400 – 3+N 286921 600x700x850 17,4 50/60 5 x 6 12+12... -
Page 9: Description Des Appareils
DESCRIPTION DES APPAREILS Friteuses électrique Structure robuste en acier soutenue par quatre pieds à hauteur réglable dans la version meuble. Le revêtement externe est en acier inox. Chaque bac est doté d'un thermostat permettant le réglage de la température de 100°C à 190°C. La sécurité... -
Page 10: Instructions D'utilisation
nécessaire de démonter le micro-interrupteur) et le placer ensuite dans la même position que la pièce à remplacer. Quelques dysfonctionnements et les solutions possibles Problème Solution possible Vérifier la tension d’alimentation Vérifier l’état de la résistance. Pas de réchauffement ... - Page 11 Préparation pour la cuisson Il est avant tout nécessaire de bien nettoyer le bac au niveau des zones de contact avec l'huile en suivant à cet effet les indications du chapitre nettoyage. Donc, s'assurer que le robinet de vidage (1) est bien fermé et remplir d'huile le bac jusqu'à...
- Page 12 Modalité de fonctionnement L'huile doit être régulièrement changée pour éviter qu'elle ne devienne dangereuse. Ne pas prolonger son utilisation lorsque sa couleur tend à foncer et lorsque sa viscosité tend à augmenter. Ne jamais remplir le panier à plus de 50% de sa capacité, ceci afin de garantir une cuisson rapide et une faible absorption d'huile par les aliments.
- Page 13 ATTENTION! Contrôler constamment l'appareil pendant son fonctionnement. Ne jamais faire fonctionner la friteuse à vide. Si la préparation prévoie l'utilisation de graisses ou huiles, faire attention à leur surchauffage : cette opération doit être toujours exécuté sous surveillance. Si on utilise le couvercle, faire attention pendant le déplacement du couvercle : danger de brûlure avec la vapeur issue à...
- Page 14 Pour détartrer l’appareil n’utiliser pas de produits à sel ou acide sulfurique. Il est recommandé d’utiliser des produits adaptés qui se trouvent dans le marché ou une solution étendue d’acide acétique. Ne pas utiliser pour le nettoyage des équipements de liquides combustibles. Anomalies de fonctionnement Dans le cas où...