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Consejos
Cuadro para el modo
Asar con calor directo
(Broil)
•
Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos. No lo precaliente durante más de 5
minutos.
•
Los bistecs y las chuletas deben tener al menos ¾" de grosor.
•
Pincele el pescado y la carne de ave con mantequilla o aceite para que no se
peguen.
•
Use la asadera y la parrilla incluidas con el horno.
•
No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio. Está diseñada para drenar
las grasas y aceites de la superficie de cocción a fin de evitar el humo y las sal-
picaduras.
•
Dé vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocción recomendado (con-
sulte los ejemplos en el Cuadro para el modo Broil [Asar con calor directo]).
•
Al dorar la parte superior de los guisados, use solamente fuentes de metal o de
cerámica de vidrio, como Corningware® .
•
Nunca use vidrio a prueba de calor (Pyrex® ); no puede tolerar las altas tem-
peraturas.
Alimento
Carne de res
Bistec, de ¾" a 1"
A punto
Término medio
Bien cocida
Hamburguesa, de ¾" a
1"
Término medio
Carne de ave
Muslos de pollo
Cerdo
Chuletas de cerdo, 1"
Salchicha, fresca
Rebanada de jamón,
½"
Mariscos
Filetes de pescado, de
¾" a 1"
con mantequilla
Cordero
Chuletas, 1"
A punto
Término medio
Bien cocido
*Los tiempos para asar son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiem-
pos son basados en cocinar con un elemente de asar precalentado.
Pos.
Valor
Temp. in-
del
del
terna
rack
modo
Broil
6
3
145
5
3
160
5
3
170
6
3
160
3
1
180
4
2
160
4
3
160
5
3
160
3
1
145
4
3
145
4
3
160
4
3
170
Tiempo
Tiempo
del lado
del lado
1*
2*
5-7
4-6
8-9
5-7
10-11
7-9
5-8
4-6
14-15
12-13
8-10
8-9
3-5
2-4
4-5
3-4
11-15
No dar
vuelta
4-6
4-5
5-7
5-6
6-8
6-7
71
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