Platos Principales - Sharp R-68ST Mode D'emploi

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SOPAS Y ENTRANTES
Países bajos
SOPA DE CHAMPIÑONES
Tiempo de cocción total: 10-14 minutos
Vajilla: Fuente con tapa (capacidad 2 l)
Ingredientes
200 g de champiñones en rodajas
1 cebolla (50 g) picada
300 ml de caldo
300 ml de nata
2 cucharadas de harina (25 g)
1/2
2 cucharadas de mantequilla o margarina (25 g)
1/2
Saz
Pimienta
150g de nata (crème fraîche)

PLATOS PRINCIPALES

Grecia
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE
PICADA
Tiempo de cocción total: aprox. 21-24 minutos
Vajilla: Fuente con tapa (capacidad 1 l)
Molde de gratén redondo plano con tapa
(aprox. 25cm diám.)
Ingredientes
2 berenjenas sin tallos (aprox.250 g c.u.)
3 tomates (aprox. 200 g)
1 cucharadita de aceite de oliva para engrasar
el molde
2 cebollas (100 g) picadas
4 pimientos verdes
200g de carne picada (ternera o cordero)
2 dientes de ajo machacados
2 cucharada de perejil liso, picado
Sal y pimienta
Pimentón
60 g de queso de oveja griego, en dados
Sugerencia:
Puede sustituir las berenjenas por
calabacines.
12:14 PM Page E-30
1. Coloque la verdura con el caldo en la fuente y
2. Con la batidora, reduzca todos los ingredientes a
3. Amase la harina y la mantequilla e incorpórela en
1. Corte las berenjenas longitudinalmente por la
2. Pele dos tomates, recorte los puntos de nacimiento
3. Engrase el fondo del molde con el aceite de
4. Quite los tallos y las semillas de los pimientos y
5. Seque las mitades de berenjena con papel de
6. Coloque las mitades de berenjena en el molde
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cueza en el recipiente tapado.
7-9 Min. 100 P
puré. Añada la nata.
la sopa de champiñones hasta que quede lisa.
Salpimiente, tape y cueza.
Después de la cocción, incorpore la nata.
3-5 Min. 100 P
mitad. Retire la pulpa con la ayuda de una
cucharita de café de modo que quede un borde
de aprox. 1 cm de espesor. Sale las berenjenas.
Corte la pulpa en dados.
de los tallos y corte los tomates en dados.
oliva, añada las cebollas, tape y rehogue.
ca. 2 Min. 100 P
córtelos en aros. Aparte una tercera parte para
la guarnición. Mezcle la carne picada con los
dados de berenjena, cebolla y tomate, los aros
de pimiento, los dientes de ajo machacados y el
perejil y condimente la masa.
cocina. Introduzca la mitad de la masa de carne
picada, distribuya el queso de oveja encima y
coloque la otra mitad del relleno encima del queso.
de gratén engrasado, coloque el molde en el
plato giratorio y cueza.
14-16 Min. 70 P
Guarnezca las mitades de berenjena con los
aros de pimiento y las rodajas de tomate y siga
cociendo.
5-6 Min. 70 P
Después de la cocción, deje reposar las
berenjenas durante aprox. 2 minutos.