Table des Matières
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Plat
Œufs, mollets
Œufs, à la coque 99
11.4 Chaleur Tournante et
Vapeur Intense
successivement
Lorsque vous combinez des fonctions,
vous pouvez cuire de la viande, des
légumes et des accompagnements les
uns après les autres. Tous les plats sont
prêts à être servis en même temps.
• Pour rôtir d'abord les aliments, utilisez
la fonction : Chaleur Tournante .
• Mettez les légumes préparés et les
garnitures dans des plats allant au
four. Mettez-les dans le four avec le
rôti.
• Laissez le four refroidir à une
température d'environ 80 °C. Pour
faire refroidir l'appareil plus
rapidement, entrouvrez la porte du
four à la première position pendant
environ 15 minutes.
• Démarrez la fonction : Vapeur
Intense. Faites tout cuire en même
temps jusqu'à ce que les aliments
soient prêts.
La quantité d'eau maximale
est de 650 ml.
11.5 Humidité Élevée
Utilisez le premier niveau de la grille.
11.6 Humidité Faible
Plat
Quantité
Rôti de porc
1 kg
Rôti de bœuf
1 kg
Rôti de veau
1 kg
Pâté à la vian‐
0,5 kg
de, cru
Température (°C)
99
Température
(°C)
160 - 180
180 - 200
180
180
Durée (min)
11 - 12
10 - 11
Plat
Crème / flan en petites
portions
Œufs cocotte
Terrines
Filets de poisson fins
Filets de poisson épais 90
Petit poisson jusqu'à
0,35 kg
Poisson entier jusqu'à
1 kg
Quenelles au four
Durée (min)
90 - 100
60 - 90
80 - 90
30 - 40
FRANÇAIS
33
Positions des
grilles
1
1
Tempé‐
Du‐
rature
rée
(°C)
(min
)
90
35 -
40
90 -
15 -
110
30
90
40 -
50
85
15 -
20
25 -
35
90
20 -
30
90
30 -
40
120 -
40 -
130
50
Positions des
grilles
1
1
1
1
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