Table des Matières
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Symbole
6.4 Modes De Cuisson
Mode de cuis‐
son
Chaleur Tour‐
nante
Sole Pulsée
Convection na‐
turelle (Voûte)
Plats Surgelés
Gril
Élément de menu
Détartrage
Rinçage
Utilisation
Pour faire cuire sur
2 niveaux en même
temps et pour déshy‐
drater des ali‐
ments.Diminuez les
températures de 20 à
40 °C par rapport à la
fonction : Convection
naturelle.
Pour cuire des ali‐
ments sur un seul ni‐
veau et leur donner
un brunissement plus
intense et une pâte
bien croustillante. Di‐
minuez les tempéra‐
tures de 20 à 40 °C
par rapport à la fonc‐
tion : Convection na‐
turelle.
Pour cuire et rôtir des
aliments sur un seul
niveau.
Pour rendre croustil‐
lants vos plats prépa‐
rés, tels que frites,
potatoes, nems, etc.
Pour faire griller des
aliments peu épais et
du pain.
Description
Procédure de nettoyage du tartre dans le
circuit du générateur de vapeur.
La procédure de rinçage et de nettoyage
du circuit du générateur de vapeur après
une utilisation fréquence des fonctions
vapeur.
Mode de cuis‐
son
Turbo Gril
Sole
Utilisation
Pour rôtir de grosses
pièces de viande ou
de la volaille sur un
seul niveau. Égale‐
ment pour gratiner et
faire dorer.
Pour cuire des gâ‐
teaux à fond croustil‐
lant et pour stériliser
des aliments.
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