Table des Matières
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Plat
Haricots blan‐
chis
Légumes blan‐
chis
Haricots secs,
trempés (rap‐
port eau / hari‐
cots 2:1)
Mange-tout
Chou blanc ou
rouge, en lamel‐
les
Citrouille, cou‐
pée en dés
Choucroute
Patates douces
Tomates
Épi de maïs
doux
1) Préchauffez le four pendant 5 minutes.
Garnitures / Accompagnements
Plat
Beignets
Gnocchis
Pommes de ter‐
re en robe des
champs, moyen‐
nes
Riz (rapport
eau / riz 1:1)
P.d.t. vapeur en
quartiers
Boulette de pain 99
Tagliatelles fraî‐
ches
Température (°C)
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
Température (°C)
99
99
99
99
1)
99
99
Durée (min)
20 - 25
15
55 - 65
20 - 30
40 - 45
15 - 25
60 - 90
20 - 30
15 - 25
30 - 40
Durée (min)
25 - 35
35 - 45
45 - 55
35 - 45
35 - 45
35 - 45
15 - 25
Positions des
grilles
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Positions des grilles
1
1
1
1
1
1
1
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