Medion MD 11011 Notice D'utilisation page 189

Ingredienti
Farina (quantità max.)
Lievito secco (quantità max.)
7.2.2. Dosaggio degli ingredienti
Dosare gli ingredienti con precisione. In particolare per la ricetta di base, attener-
si esattamente alle quantità indicate. Le relative indicazioni si trovano al capitolo
„7.2.1. Ricetta di base per il pane" a pagina189.
Utilizzare possibilmente il misurino in dotazione e il cucchiaio dosatore per dosare
gli ingredienti. Il cucchiaio dosatore (1 cucchiaio o 1 cucchiaino) deve sempre essere
riempito raso per non utilizzare una quantità superiore a quella indicata. Per sempli-
ficare il dosaggio, il cucchiaio dosatore è munito di tacche per 1/2 cucchiaino e 1/2
cucchiaio.
Se non si utilizza un preparato per pane, ma si prepara una propria mi-
scela, assicurarsi di non superare il peso totale massimo degli ingredienti
(1000 g).
7.2.3. Ordine di inserimento degli ingredienti
 Inserire gli ingredienti per l'impasto nel cestello rispettando l'ordine seguente:
Prima il liquido, poi la farina. Distribuire zucchero e sale sul bordo della farina.
Formare un piccolo incavo nella farina per il lievito secco.
Solo aggiungendo gli ingredienti in questo ordine è possibile mescolarli corret-
tamente.
 Assicurarsi che il lievito non venga a contatto con il liquido né con il sale.
7.2.4. Pulizia del cestello
 Pulire anche la superficie esterna del cestello prima di inserirlo. Quando si inseri-
scono gli ingredienti, assicurarsi che non finiscano nel vano cottura. La spirale ri-
scaldante non deve venire a contatto con l'impasto!
 Attenersi esattamente alle quantità indicate. In particolare, non usare quantità
maggiori di quelle indicate.
Il pane preparato prevalentemente con farina integrale o contenente in-
gredienti quali frutta secca, crusca ecc. risulta più pesante e più piccolo
del pane di farina bianca.
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Pane grande
(1000 g)
480 g
1 cucchiaino
Pane medio
(750 g)
360 g 240 g
1 cucchiaino 1 cucchiaino
Pane pic-
colo
(500 g)