Cuisson; Fonctions Du Four - Miele H 2265-1 B Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Cuisson

Pour maintenir une bonne santé, il
est important de manger des
aliments cuits adéquatement.
Faites cuire les gâteaux, la pizza, les
frites, etc., jusqu'à ce qu'ils soient
bien dorés. Ne les faites pas trop
cuire.

Fonctions du four

Vous pouvez utiliser la fonction
« Cuisson convection » , « Cuisson
intensive »  ou « Chaleur sole et
voûte »  en fonction de la façon dont
vous souhaitez préparer vos aliments.
Plats
Les plats utilisés dépendent de la
fonction choisie et de la façon dont
vous préparerez vos aliments.
- Cuisson convection ,
Cuisson intensive :
Plateau de cuisson, plateau universel,
tout plat résistant à la chaleur.
- Chaleur sole et voûte :
Plats de cuisson avec un fini mat.
Évitez les plats de cuisson en métal
brillant et reluisant qui peuvent
entraîner un brunissement inégal ou
insuffisant et dans certains cas, une
mauvaise cuisson.
- Placez toujours les plats de cuisson
sur la grille. Placez les gâteaux dans
un plat de cuisson rectangulaire sur
la grille avec le côté le plus long sur
le sens de la largeur du four pour une
distribution optimale de la chaleur et
des résultats uniformes.
- Faites cuire des gâteaux avec une
garniture de fruits ou de grands
gâteaux sur le plateau universel.
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Papier-parchemin/graisser la plaque
Les accessoires Miele (p. ex. plateau de
cuisson) sont recouverts d'un fini
PerfectClean.
Les surfaces recouvertes d'un émail
PerfectClean ne requièrent
généralement pas que vous les
graissiez ou que vous les couvriez d'un
papier sulfurisé.
Le papier sulfurisé n'est nécessaire que
pour cuire :
- les aliments préparés en utilisant de
la soude qui contient de l'hydroxyde
de sodium (p. ex. les bretzels, les
bâtonnets de pain) puisque la soude
peut endommager les surfaces
PerfectClean;
- les meringues ou les éponges ayant
un contenu élevé en blanc d'œuf
puisqu'ils sont plus susceptibles de
coller;
- les aliments surgelés cuits sur la
grille.