Éco-Convection - Miele H 2265-1 B Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Fonctions spéciales
Éco-Convection
La fonction « Éco-Convection » 
convient à des aliments en petite
quantité, p. ex., pizzas surgelées,
petits-pains, biscuits et pour les plats
de viande et les rôtis. L'utilisation
optimale de la chaleur résiduelle permet
d'économiser jusqu'à 30 % par rapport
à la cuisson avec une fonction standard
du four et donne des résultats de
cuisson comparativement bons.
Cette fonction ne convient pas à des
quantités importantes d'aliment,
comme gâteaux éponge et gâteaux aux
fruits, dans lesquels la préparation doit
être bien cuite. Aucune économie
d'énergie ne serait réalisée dans ce cas.
L'éclairage du four ne s'allume pas
dans ce mode.
Pour optimiser la consommation
d'énergie, gardez la porte fermée
pendant la cuisson.
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Exemples d'utilisation :
Aliment
Biscuits
Ratatouille
Filet de poisson
dans une feuille
d'aluminium, env.
500 g
Pizza surgelée,
précuite
Rôti de jambon,
env. 1,5 kg
Bœuf braisé,
env. 1,5 kg
 Température /  Temps de cuisson
- Utilisez le niveau 1 ou 2, selon
l'épaisseur des aliments.
- Les durées données sont pour un
four qui n'a pas été préchauffé.
- Faites d'abord rôtir avec le couvercle.
Retirez ensuite le couvercle après
trois quarts du temps de cuisson et
arrosez avec env. 0,5 l de sauce.
- Vérifiez si l'aliment est cuit après le
temps de cuisson le plus court
indiqué.
 
[°F/°C] [min]
325/160 22–27
350/180 40–60
400/200 25–35
410/210 20–25
325/160 115–145
350/180 160–180