Fonctionnement De La Machine; Mise En Marche De La Machine; Mouture Et Dosage; Préparation Du Porte-Filtre - Astoria GRETA AEPS Manuel D'utilisation Et D'entretien

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Fonctionnement de la machine

6.1

Mise en marche de la machine

Allumer la machine à l'aide de l'interrupteur
général (12).
Avant d'utiliser la machine, attendre quelques
minutes (environ 10 min.) jusqu'à ce que le mano-
mètre situé sur le panneau avant (11) indique la
pression correcte de fonctionnement (1-1,2 bar).
Avertissement clignotant (13) signale les pro-
blèmes suivants:
• clignotant lentement: le manque d'eau dans le
rèservoir ou l' absence de la cuve;
• clignotement rapide: le temps de charge chau-
dière (dèpassait le dèlai de chargement). Vèrifiez
l'eau dans la rèservoir, qui peut nècessiter l'inter-
vention de la Technique.
11
• Au cours de la phase de chauffage de la machine
(20 minutes environ), la soupape anti-dépression
émettra de la vapeur pendant quelques secondes
jusqu'à sa fermeture;
• avant d'utiliser la machine, effectuer des
!
distributions à vide avec les porte-filtres enclenchés
pendant quelques secondes dans le but de faire
sortir l'air éventuellement présent dans le circuit
et permettre le chauffage complet des groupes de
distribution;
• avant d'utiliser la machine, effectuer la distribution
d'un certain nombre de cafés pour tester la mouture
et pour contrôler la pression d' e xercice de la machine.
Manuel utilisateur
13 12
6.2

Mouture et dosage

Il est important d'avoir à côté de la machine, un
moulin à café-doseur, afin de moudre le café dont
on a besoin quotidiennement.
Il faut moudre et doser le café comme le fabricant
du moulin à café-doseur l'indique. En outre, il faut
se rappeler des points suivants :
• Pour obtenir un bon café espresso, il est recom-
mandé de ne pas conserver de grosses réserves
de café en grains. Respecter toujours la date
d'échéance indiquée par le producteur
• ne jamais moudre de grosses quantités de café,
il est conseillé de prévoir la quantité à moudre
dans le doseur et de l'utiliser, si possible, dans
la journée
• si possible, ne jamais acheter de café déjà moulu
car il perd son arôme rapidement. Si nécessaire
l'acheter en petite quantité sous-vide.
6.3 Préparation du porte-filtre
• Remplir le filtre
avec une dose de
café moulu (envi-
ron 6-7 g) et le tas-
ser avec le pilon
prévu à cet effet
• e n c l e n c h e r l e
p o r t e - f i l t r e a u
groupe, sans trop
le serrer pour évi-
ter une usure trop
rapide du joint
• pour la même raison, il est conseillé de nettoyer
le bord du filtre avant d'enclencher le porte-filtre
au groupe distributeur
• suivre les modalités indiquées par le fabricant du
moulin-doseur.
6.4 Éclairage compartiment de
distribution
Pour activer et désactiver l'éclairage de la
zone de travail, enfoncer l'interrupteur (6).
Greta
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