Table des Matières
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Figure 06
4.5
Evacuation des vapeurs
Dans le cas où la rôtissoire est utilisée dans un local, l'installer obligatoirement sous une hotte
d'évacuation correspondant aux caractéristiques minimales indiquées ci-dessous (prendre les
dimensions normalisées immédiatement supérieures)
La Sté DOREGRILL peut vous fournir, sur demande, et en option, la hotte appropriée à vos besoins.
La hotte, qui doit être munie d'un filtre à graisse amovible, sera reliée sur l'extérieur par un conduit en
gaine rigide d'un diamètre intérieur de 315 mm équipé d'un groupe moto-ventilateur d'extraction
adéquat (de 1500 à 2300 m³/h selon la configuration).
Le conduit, indifféremment vertical ou horizontal, débouchera selon le cas, en toiture ou à travers un
mur avec, en sortie, un volet anti-retour. Il est recommandé que la sortie soir la plus directe possible
et que le nombre de coudes soit le plus petit possible afin d'éviter les pertes de charge.
Hotte murale:
NOTICE D'UTILISATION ROTISSOIRES SERIE GINOX GAZ
Révision avril 2010
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