Table des Matières
Publicité
- Essuyer les lampes avec un chiffon doux imbibé d'alcool à brûler
- Terminer le cas échéant avec du blanc d'Espagne ou de l'alcool à brûler.
5.2
Longévité des éléments blindés
Toutes nos résistances blindées sont de qualité « Incoloy ».
Elles sont placées en partie haute de l'appareil, ainsi qu'en bas à l'avant et à l'arrière de l'appareil.
En dépit de leur qualité, et compte-tenu de la puissance des nouveaux produits décapants, ces
éléments peuvent être altérés et fragilisés. Pour éviter un vieillissement prématuré de votre matériel,
il est recommandé de protéger ces éléments par un papier aluminium lors de la pulvérisation de votre
produit de nettoyage.
Avant toute remise en route, essuyer soigneusement les résistances avec une éponge essorée pour
ne laisser aucune trace de produit de nettoyage.
CAUSES ESSENTIELLES DE BRIS DE GLACE EN VERRE TREMPE
5.3
Le choc thermique
Il ne peut y avoir d'écart supérieur à 80° C entre deux points précis de la glace. Lorsque c'est le cas,
le point de rupture est atteint et la glace peut alors exploser instantanément.
Ex : nettoyage d'une glace chaude avec une éponge froide.
Il est donc primordial d'éviter tout choc thermique sur les glaces.
5.4
Coups portés à la glace
Lorsqu'un coup est malencontreusement porté sur un vitrage en verre trempé, plus précisément sur
la tranche ou l'arête de celui-ci, un tout petit morceau de verre, parfois seulement de la grosseur
d'une tête d'épingle, peut se détacher
Dès lors, l'équilibre moléculaire de la glace est rompu. Le bris de glace devient inévitable, que ce
soit dans l'heure ou les jours qui suivent.
De tels chocs peuvent avoir lieu lors du déballage du matériel, ou lorsque l'utilisateur vient cogner
malencontreusement l'un des accessoires (broche, panier, plat à sauce ...) sur le bord de la glace en
l'installant.
5.5
Manipulation
Les déplacements intempestifs et réguliers (par ex. pour sortir la rôtissoire sur le trottoir chaque jour)
fragilisent prématurément les surfaces vitrées.
IMPORTANT :
Le verre, qu'il soit trempé ou non, est une matière fragile qu'il convient donc de
manipuler avec soin. Sensible aux coups qui lui sont portés, le verre ne peut en aucun
cas se briser seul, sans que l'un des cas précités n'en soit à l'origine.
NOTICE D'UTILISATION ROTISSOIRES série NANTAISE
Révision Novembre 2010
11
Publicité
Table des Matières
