Mise En Route Et Cuisson - DOREGRILL NANTAISE Série Notice D'utilisation

Deux tensions d'utilisation :
- 230 MONO + TERRE
- 230 TRI
- 400 TRI
230 mono
Le branchement s'effectue par simple déplacement des barrettes situées derrière la plaque apposée
sur le côté gauche de la rôtissoire. Se conformer aux instructions mentionnées sur cette plaquette.
Dans tous les cas : ne pas oublier de raccorder votre équipement à la terre.
Dans le cas d'une rôtissoire utilisée en extérieur, prévoir des prises étanches.
4.3

Mise en route et cuisson

- Remplir le plat d'eau (2cm environ). Lors de l'utilisation de votre rôtissoire ; il est indispensable de
contrôler régulièrement la hauteur de l'eau dans le bac, ainsi que sa concentration en graisse. Ne
pas hésiter à rajouter de l'eau entre les cuissons pour maintenir le niveau à mi-hauteur du bac. Le
manque d'eau provoque une surchauffe de l'appareil et peut engendrer de la fumée. Toujours
veiller à ajouter l'eau doucement de manière à éviter les projections brûlantes.
- Placer les volailles dans les balancelles après les avoir piquées et assaisonnées. Les poulets sont
placés couchés pour les modèles RB.12 et RB.16 NE, et peuvent être placés debout sur les
modèles 24 et 48.
- Mettre en route l'éclairage et le moteur de rotation des balancelles à l'aide de l'interrupteur
Marche/Arrêt.
- Réguler la puissance des résistances en tournant le thermostat gradué de 50 à 300°.
- Programmer le minuteur qui commande l'ensemble des résistances. En fin de cuisson, les
résistances s'arrêtent automatiquement.
- Maintien en température : En fin de cuisson, il est possible d'utiliser la rôtissoire pour le maintien
en température en maintenant l'interrupteur de lumière en position « Marche »
(seulement pour le modèle RB.12 NE)
+ TERRE
+ NEUTRE + TERRE
230 tri + T
NOTICE D'UTILISATION ROTISSOIRES série NANTAISE
Révision Novembre 2010
N
TERRE
9
400 tri + Neutre + T
N