Table des Matières
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3.4
Dimensions de la rôtissoire
Voir Chapitre 7 « Installateur – Caractéristiques techniques »
3.5
Données techniques
Voir Chapitre 7 « Installateur – Caractéristiques techniques »
3.6
Destination d'emploi
Nos rôtissoires sont destinées à la cuisson des viandes et volailles préparées dans le cadre des
rayons chauds et traiteurs des professionnels du domaine alimentaire.
3.7
Schéma électrique
Voir Chapitre 10 « Installateur – Tableau composition illustré »
4
INSTALLATION
4.1
Consignes générales
L'installation des rôtissoires en objet (positionnement et connexion) doit impérativement être réalisée
par le personnel autorisé, ayant les compétences techniques et professionnelles requises pour
effectuer cette installation dans le respect des normes en vigueur dans le pays d'utilisation de ce
matériel.
4.2
Mise en place
Procéder au déballage de la rôtissoire, broches et accessoires.
Installer la rôtissoire loin de tout matériau combustible (bois, matières plastiques...). En cas de
proximité avec ce type de matériau, ceux-ci doivent être protégés au moyen de matériaux isolants.
IMPORTANT : Respecter un vide d'air de 100 mm minimum à l'arrière et sur les côtés
de la rôtissoire afin de permettre une bonne ventilation de celle-ci et une protection des
appareils ou parois environnantes.
4.3
Raccordement électrique
Vérifier que la tension du secteur corresponde bien aux caractéristiques indiquées sur la plaque
signalétique apposée en bas sur le côté gauche de l'appareil.
Le raccordement doit obligatoirement être en 220V/50Hz monophasé avec prise terre et protégé
par un fusible de 10A après avoir contrôlé qu'il n'y ait pas d'erreur de branchement
phase et du neutre par exemple).
IMPORTANT : La responsabilité du constructeur de la rôtissoire ne saurait être
engagée en cas d'accident consécutif à une prise de terre inexistante ou incorrecte.
NOTICE D'UTILISATION ROTISSOIRES SERIE GINOX GAZ
Révision avril 2010
11
(inversion de la
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