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produit EN453.
MESURES DE PREVENTION CONTRE LES RISQUES ENGENDRES PAR LE BRUIT
La machine fonctionnant à vide, condition estimée comme la plus défavorable, émet un
niveau de pression acoustique continu équivalent pondéré A ≤ 70 dB (A).
La machine ne produit donc aucun bruit, nuisible ou qui contraigne à l'utilisation de casque
ou bouchons.
STABILITE
Le pétrin est muni de pieds de mise à niveau automatique équipés de caoutchouc antiglisse.
En positionnant correctement les pieds (comme indiqué dans la section spécifique) la machi-
ne devient stable et ne nécessite d'aucun ancrage au sol.
MESURES DE PREVENTION CONTRE LES RISQUES DE NATURE ELECTRIQUE
Contre le danger dérivant des contacts directs et indirects, on a adopté les mesures de
prévention prévues par la norme EN 60204-1 et on a effectué tous les tests prévus par la dite
norme, comme indiqué dans l'annexe à la déclaration de conformité CE. De plus, on a
effectué les tests prévus par les normes techniques en vigueur pour le respect de la directive
CEE sur la compatibilité électromagnétique EMC.
MESURES DE PREVENTION POUR L'HYGIENE
On met en évidence, en particulier, que:
A. Les éléments ou les parties de la machine (cuve, utensiles, barre et protection de la cuve)
destinés à entrer en contact avec les produits alimentaires qui forment la pâte ou qui font
partie de la dite ZONE ALIMENTAIRE sont en ACIER INOX (la protection cuve peut être en
méthacrylate thermoformé approprié pour le contact alimentaire).
B. Les éléments ou les parties de la machine qui peuvent entrer en contact avec les produits
alimentaires indiqués ci-dessus dans la dite ZONE SALISSANTE OU D'ECLABOUSSURES
sont en ACIER INOX ou en ACIER VERNI AU FOUR.
C. La machine est conformes aux principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage
selon la norme EN 453.
Mesures de prevention pour l'inhalation de poussière de farine
La farine est un élément pussiereux qui peut nuir à la santé (affections respiratoires) et doit
etre manipulée de manière de limiter le plus possible la présence de poussières de farine à
l'intérieur des locaux.
Si la machine est munie de protection cuve avec grille en inox, pour limiter la production de
poussières de farine, le temps de fonctionnement en première vitesse ne peut pas être pro-
grammé à une valeur inférieure à 120 secondes (réf. EN 453).
Voici d'autres avertissements utiles aux opérateurs qui manipulent régulièrement l'farine
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