Conseils D'utilisation; La Four À Mijoter - AGA TOTAL CONTROL TC3 Mode D'emploi

Le four à mijoter

Conseils d'utilisation

• Laissez le four préchauffer complètement. Plus le four est
allumé pendant longtemps, mieux c'est, car cela permet de
réduire encore plus l'humidité créée pendant le mijotage.
Faites toujours fonctionner le ventilateur pendant la
cuisson.
• Pour la meilleure cuisson possible, nous vous
recommandons d'utiliser les ustensiles AGA à fond épais et
couvercles empilables.
• Ne placez pas les plats directement sur la sole du four.
Placez toujours une clayette ou la grille de sole.
• Dans l'idéal, les grosses pièces de viande et de volaille
doivent être portés à température dans le four à rôtir
pendant 30 à 45 minutes d'abord, puis transférés dans le
four à mijoter.
• Cette méthode ne convient pas pour de la viande ou de la
volaille farcie.
• Assurez-vous que le porc et la volaille atteignent une
température interne d'au moins 75° C.
• Portez toujours les soupes, ragoûts et liquides à ébullition
avant de mettre dans le four à mijoter.
• Faites toujours complétement décongeler les aliments
surgelés avant cuisson.
• Les légumes-racines cuisent mieux s'ils sont coupés en
petits morceaux.
• En fin de cuisson, vérifiez les assaisonnements et
épaississez la sauce.
• Beaucoup de légumes secs et de haricots, les haricots
rouges secs par exemple, doivent être bouillis pendant un
minimum de 10 minutes après trempage et avant d'être mis
dans un plat.
REMARQUE : NE PAS stocker d'objets dans le four de cuisson
lente et NE PAS utiliser de grands récipients de cuisson sur la
plaque isolante tant que le four n'a pas atteint sa température
de service. Tout manquement pourrait se traduire par le blocage
de la fonction de sécurité à la position ARRET. Lors de
l'utilisation de grands récipients dans le four de cuisson lente, il
est recommandé de les pousser au fond du four.
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