AGA DUAL CONTROL DC3 Guide De L'utilisateur Et Instructions D'installation
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AGA DUAL CONTROL DC3 Guide De L'utilisateur Et Instructions D'installation

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AGA DUAL CONTROL
DC3 & DC5
(Option d'évacuation pour l'extérieur et Option
de ventilation de la pièce)
Guide de l'utilisateur et
Instructions d'installation
AVERTISSEMENT : CETTE UNITÉ EST LOURDE, UN ÉQUIPEMENT APPROPRIÉ ET UNE MAIN-D'ŒUVRE ADÉQUATE
DOIVENT ÊTRE UTILISÉS POUR DÉPLACER LA CUISINIÈRE AFIN D'ÉVITER D'ENDOMMAGER L'UNITÉ OU LE SOL.
RAPPEL, lors du remplacement d'une pièce sur cet appareil, n'utiliser que des pièces de rechange dont vous avez la certitude
qu'elles sont conformes aux spécifications de sécurité et de performance nécessaires.
NE PAS utiliser de pièces reconditionnées ou copiées qui n'ont pas été clairement autorisées par AGA.
VEUILLEZ LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER CET APPAREIL ET LES CONSERVER DANS UN ENDROIT SÛR POUR
TOUTE RÉFÉRENCE FUTURE.
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Manuels Connexes pour AGA DUAL CONTROL DC3

Sommaire des Matières pour AGA DUAL CONTROL DC3

  • Page 1 NE PAS utiliser de pièces reconditionnées ou copiées qui n'ont pas été clairement autorisées par AGA. VEUILLEZ LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER CET APPAREIL ET LES CONSERVER DANS UN ENDROIT SÛR POUR TOUTE RÉFÉRENCE FUTURE.

  • Page 3: Table Des Matières

    Table des Matières Santé et sécurité Instructions d'installation Dimensions de l’appareil - AGA DC3 Introduction Dimensions de l'appareil - AGA DC5 Vue d’ensemble Dégagements Alimentation électrique- AGA DC3 Utiliser l'AGA Dual Control ALIMENTATION ÉLECTRIQUE - ARMOIRE Accessoires AGA CHAUFFANTE (AGA DC5) Cheminement du câble de secteur-...

  • Page 5: Santé Et Sécurité

    émail. être opéré en utilisant un minuteur externe non IMPORTANT : AGA conseille d'utiliser les nettoyants approuvé par AGA ou un système de télécommande approuvés par la Vitreous Enamel Association pour séparé. nettoyer les surfaces en émail vitrifié de ce produit.
  • Page 6 Français Colles et Mastics Attention, s’ils sont encore sous forme liquide, utiliser un masque et des gants jetables. Fil de verre, Laine minérale, Isolants, fibre de céramique Peuvent être dangereux s'ils sont inhalés. Peuvent irriter la peau, les yeux, le nez et la gorge. En cas de manipulation, évitez tout contact avec la peau et les yeux.

  • Page 7: Introduction

    Vérifiez que la cuisine est bien ventilée, gardez les orifices de ventilations ouverts ou installez un dispositif de Votre nouvelle cuisinière AGA Dual Control vous offre tout ce ventilation mécanique (hotte aspirante mécanique). que vous appréciez dans une cuisinière à rangements chauds AGA, avec en plus deux plaques chauffantes qui peuvent être...

  • Page 8: Vue D'ensemble

    Rôtissoire Four de cuisson Four de mijotage DESN 517598 L’AGA DCG3 est dotée des fours traditionnels en fonte avec Rôtissoire des plaques chauffantes contrôlables indépendamment. Le four le plus chaud servira à la cuisson à température élevée. Il sera idéal pour confectionner des pâtisseries, du Plaques chauffantes pain, rôtir de la viande, des légumes et de la volaille, et il est...
  • Page 9 Rôtissoire Four de cuisson Four de mijotage DESN 517599 L’AGA DCG5 est dotée des fours traditionnels en fonte avec Four à cuisson lente (armoire chauffante) des plaques chauffantes contrôlables indépendamment. Idéal pour une large gamme de cuissons longues et lentes, comme le gigot d’agneau, l’effiloché...
  • Page 10 Français Four de mijotage La cuisson longue et lente dans le four de mijotage développe les parfums et rend la viande tendre, même la plus dure. Sa grande capacité permet d’y placer plusieurs plats ; de la soupe, du ragoût, du riz à la vapeur, des carottes à la vapeur et des poires pochées cuisant tous en même temps, sans aucun risque de brûlure.

  • Page 11: Utiliser L'aga Dual Control

    Les différentes zones de la cuisinière AGA Dual Control sont présentées dans les pages suivantes. La cuisinière AGA traditionnelle à accumulation de chaleur est célèbre pour la chaleur douce qu'elle émet, grâce à l'AGA Dual Control, vous bénéficierez de la chaleur uniquement lorsque la cuisinière est allumée ou, à moindre échelle, lorsque seulement quelques parties de la cuisinière sont allumées.
  • Page 12 Indicateur de chaleur Schéma 4.1 L'indicateur de chaleur est un guide pour la chaleur stockée au sein de l'AGA, et n'a pas de rapport direct avec la température de la rôtissoire. Une AGA est conçue pour fonctionner de manière continue à...

  • Page 13: Accessoires Aga

    épaisseur et les couvercles d’empilement afin que l’utilisation maximale de l’espace du four soit obtenue et une bouilloire AGA pour faire bouillir de l’eau. Les accessoires AGA sont visibles chez votre spécialiste AGA ou en ligne sur www.agacookshop.
  • Page 14 Prenez d’épaisses tranches de pain et placez-les sur le grille- Fig. 5.6 pain AGA, si le pain est très moelleux ou très frais, faites chauffer le grille-pain avant afin d’éviter qu’il ne colle. Levez le couvercle isolant de la plaque bouillante et installez le grille- pain directement sur la plaque avec la poignée en angle droit...

  • Page 15: Grilles De Four

    Français Grilles de four Installer les grilles de four pour fours en fonte, à rôtir, à pâtisserie et à mijoter Schéma 6.1 Schéma 6.2 DESN 512403 DESN 512404 Retirer les grilles de four pour fours en fonte, à rôtir, à pâtisserie et à mijoter Schéma 6.3 Schéma 6.4 DESN 512405...

  • Page 16: Grilles Pour Four Réchauffant Et Compartiment De Stockage

    Français Grilles pour four réchauffant et compartiment de stockage Installer et retirer les grilles Ces grilles sont conçues pour être retirées en les faisant coulisser. Remarque : Les grilles coulissent vers l'extérieur jusqu'à la butée. Schéma 6.5 Schéma 6.6 BUTÉE DE LA GRILLE ET SUPPORT ANTI- BASCULEMENT LA BUTÉE DE LA...

  • Page 17: Aga Dc3 (Les Fours)

    Français AGA DC3 (Les fours) Plaque de mijotage Table de cuisson gaz Plaque supérieure Panneau de commande Rôtissoire Four de cuisson Four de mijotage DESN 517598 Four à rôtissoire La rôtissoire peut être utilisée pour « griller » le dessus et Les plats à rôtissoire et moules pour four spécialement « légèrement frire »...

  • Page 18: Four À Cuisson

    • Les légumes racines cuiront mieux s’ils sont coupés en • Afin d’obtenir les meilleures performances, nous petits morceaux. conseillons d’utiliser la batterie de cuisson AGA avec des bases épaisses et des couvercles qui s’emboîtent. • Rectifier l’assaisonnement et la liaison à la fin du temps de cuisson.

  • Page 19: Aga Dc5

    Français AGA DC5 (Option armoire chauffante) Plaque de Table de cuisson gaz réchauffage Armoire chauffante Plaque de mijotage Allumé éteint Four à cuisson Plaque supérieure lente Plaque Panneau de chauffante commande Rôtissoire Four de cuisson Four de mijotage DESN 517599 •...

  • Page 20: Les Plaques

    à la fois. plaque bouillante se trouve sur le côté gauche et la plaque à faire mijoter sur la droite de l’AGA Dual Control. La plaque Pour faire frire ou cuire tout ce qui pourrait éclabousser, bouillante est la plus chaude et la plaque à...

  • Page 21: Fours Aga - Tables De Cuisson

    TRÈS MODÉRÉ Ragoûts Pour les daubes, le bouillon, les puddings au lait et préparations similaires, faire chauffer ailleurs sur l’AGA, puis placer dans le four à faire Bouillon mijoter (sauf pour les meringues). Les cakes riches en fruits peuvent être Puddings au lait cuits longtemps sur la grille posée au fond du four.

  • Page 22: Nettoyage Et Entretien

    être nettoyé en le frottant avec cette cuisinière. un tissu mouillé, puis faire briller. Les E-cloths AGA sont la NE PAS utiliser d'éponges abrasives, de nettoyants solution idéale car ils sont non pelucheux et écologiques.

  • Page 23: Instructions D'installation

    NE PAS utiliser de pièces reconditionnées ou copiées qui n'ont pas été clairement autorisées par AGA. VEUILLEZ LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER CET APPAREIL ET LES CONSERVER DANS UN ENDROIT SÛR POUR...

  • Page 24: Dimensions De L'appareil - Aga Dc3

    Cela procure une marge de sécurité tenant compte des variations naturelles des dimensions des gros moulages. En particulier, la largeur de l'appareil peut être un problème. POIDS DE L'APPAREIL (sans l'emballage) Modèle : AGA Dual Control (DC3) 444 kg...

  • Page 25: Dimensions De L'appareil - Aga Dc5

    Cela procure une marge de sécurité tenant compte des variations naturelles des dimensions des gros moulages. En particulier, la largeur de l'appareil peut être un problème. POIDS DE L'APPAREIL (sans l'emballage) Modèle : AGA Dual Control (DC3) 444 kg Armoire chauffante - 110 kg...

  • Page 26: Dégagements

    Il est essentiel que la base ou le foyer sur le/laquelle repose la cuisinière soit alignée et en mesure de supporter tout le poids de la cuisinière. La base du socle intégré à l'AGA doit être droite et installée au- dessus du sol fini pour pouvoir s'en servir.
  • Page 27 Français Réglage de la plaque supérieure - AGA DC3 (Voir Fig. 1.3) En général, mieux vaut éviter d'avoir à régler la plaque supérieure. En revanche, il est possible de faire appel à des spécialistes pour obtenir un réglage optimal ainsi qu'un bon alignement de la plaque supérieure.

  • Page 28: Alimentation Électrique- Aga Dc3

    Cette cuisinière doit être alimentée par un courant de 230 V ~ 50 Hz, 3 amp juste à côté de l'appareil. (à l'exception de l’Armoire chauffante AGA TC5 et DC5 avec le modèle de Plaque à induction, veuillez suivre les instructions en matière d'exigences d’alimentation électrique du modèle de Plaque à...

  • Page 29: Cheminement Du Câble De Secteur-Aga Dc3

    Français Cheminement du câble de secteur- AGA DC3 LE CÂBLE SECTEUR EST ALIMENTÉ PAR LE PLATEAU DE CONTRÔLE SORTIE GAUCHE OU DROITE À TRAVERS LES CONDUITS EN FONCTION DE LA POSITION DE LA PRISE D'ALIMENTATION. Schéma 9.4 DESN 516643 LE BRANCHEMENT À L'ALIMENTATION SECTEUR DOIT SE TROUVER DANS LES ZONES INDIQUÉES.

  • Page 30: Cheminement Du Câble De Secteur - Aga Dc5 (Armoire Chauffante)

    Français Cheminement du câble de secteur - AGA DC5 (Armoire chauffante) ALIMENTATION ELECTRIQUE DE L'ARMOIRE CHAUFFANTE LE CÂBLE SECTEUR EST ALIMENTÉ PAR LE PLATEAU DE CONTRÔLE SORTIE GAUCHE OU DROITE À TRAVERS LES CONDUITS EN FONCTION DE LA POSITION DE LA PRISE D'ALIMENTATION.

  • Page 31: Modèles De Ventilation Extérieure - Connexion Du Tuyau De Ventilation

    Assurer l’étanchéité du tuyau au niveau de la connexion à l’aide d'un ruban adhésif en aluminium. Lors de l'installation de l'AGA DC5 qui est ventilé sur le côté gauche, il faut toujours faire attention de s'assurer que le tuyau de ventilation est entièrement recouvert (à l'aide de l'isolant fourni). Lorsque le tuyau de ventilation passe derrière l’armoire chauffante, assurez-vous que le câble reste à...

  • Page 32: Modèles De Pièces Ventilées

    Il est conseillé d'installer ce modèle avec une hotte aspirante. La sortie de ventilation du four AGA se trouve sur le haut de l’AGA, entre les deux plaques de cuisson, et est conçue pour éviter la moisissure dans les fours. La hotte aspirante doit être installée au moins à la hauteur minimale conseillée par le fabricant, du haut de l'AGA.

  • Page 33: Systèmes De Ventilation Du Four

    Français Systèmes de ventilation du four Voir Schéma 9.10 Le tuyau de ventilation du four peut atteindre un maximum de 6 mètres, via un mur extérieur. Il faut être très prudent avec les maisons en bois. Si le tuyau de ventilation du four traverse un matériel combustible, il doit y avoir de l'air sur au moins 25 mm autour du tuyau et celui-ci doit être de préférence entouré...

  • Page 34: 10. Installation De L'armoire Chauffante

    (Sauf pour les versions avec haut à induction qui arriveront avec le haut complètement abaissé). Cela a pour but de permettre de faire glisser l'appareil sur son socle sans que l'AGA DC/TC3 sans les plaques du haut ne se heurtent. La plaque du dessus de l'armoire chauffante doit ensuite être abaissée à...
  • Page 35 Assurez-vous que la vis de blocage est située dans le socle de l'AGA DC3, sans être serrée à fond. Un écart d’environ 3 mm doit séparer les socles à l'avant, là où l'entretoise de l'armoire chauffante doit toucher le socle de l'AGA DC/TC3.
  • Page 36 Français Déplacez une bordure droite le long du socle de l'AGA Total Control afin d'assurer que la face frontale de chaque socle repose fermement contre la bordure droite. (Schéma 10.5) Une fois les socles bien positionnés, serrez les vis de calage jusqu'à ce qu'elles touchent le socle de l'AGA Total Control, puis serrez les vis de blocage.
  • Page 37 DESN 516552 La plaque supérieure de l'armoire chauffante est placée à 5 mm au-dessus de la plaque supérieure de l'AGA Total Control. Ceci permet d'éviter d'endommager l'émail durant l'installation. Baisser la plaque supérieure à l'aide des réglages (Schéma 10.8 et Schéma 10.9).
  • Page 38 À l'aide de l’outil de réglage d'écrou de bielle d'immobilisation, abaissez prudemment les écrous de réglage de la plaque supérieure jusqu'à ce que la plaque supérieure soit à la hauteur requise tout en s'assurant qu'elle repose fermement et correspond à la hauteur de l'AGA DC/TC3. (Schéma 10.9).
  • Page 39 Français 10. À côté de la barre, les embouts et la barre doivent être installés. Glissez la barre sur les crochets. FIXATION DE LA BARRE DE L'AGA DC/TC3 Schéma 10.11 DESN 516880 11. Sur les 5 appareils du four, mettre l'écrou tous fils dans l'insert situé à l'une des extrémités de la barre, puis alimenter la barre par le support (en veillant à...
  • Page 40 AGA Total Control en ne laissant aucun écart entre les deux. Assurez-vous que les faces du socle sont bien centrées et fixées. (Schéma 10.12) Mettre l'AGA Total Control en service, comme indiqué...

  • Page 41: 11. Schéma De Câblage

    Français 11. Schéma de câblage AGA DC3 Schéma 11.1...
  • Page 42 Français AGA DC5 (ARMOIRE CHAUFFANTE) N L E Green VERT Brown MARRON Black NOIR Blue BLEU 100°C Blue BLEU Black NOIR Blue BLEU Blue BLEU MARRON Brown ORANGE Orange MARRON Brown Blue ATTENTION : ÉTIQUETER TOUS LES CÂBLES AVANT LE DÉBRANCHEMENT :...

  • Page 43: 12. Entretien

    Nous recommandons de faire appel à des techniciens agréés AGA, qui ont été formés en usine et utilisent toujours des pièces détachées AGA. S’il s'avère nécessaire de procéder à l’entretien ou à la maintenance de votre appareil, veuillez contacter le service d'AGA ou votre distributeur autorisé.
  • Page 48 For further advice or information contact your local AGA Specialist. With AGA Rangemaster’s policy of continuous product improvement, the Company reserves the right to change specifications and make modifications to the appliances described and illustrated at any time. Manufactured By...

Ce manuel est également adapté pour:

Dual control dc5

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