AGA TOTAL CONTROL TC3 Mode D'emploi page 10

1 Grille de sole
Cette grille est utilisée sur la
sole des fours (fours à rôtir et
à mijoter en particulier) pour
protéger les aliments lorsque
ceux-ci ont besoin de cuire
pendant plus de 30 minutes.
de la chaleur de l'élément de
base.
9
3 clayettes
Elles s'insèrent dans chaque
four et offrent une surface où
poser les plats qui ne sont
pas directement soutenus par
les rails du four. Elles peuvent
être utilisées dans n'importe
quel four, selon les besoins.
Voir en page 40 la façon de
monter correctement les clay-
ettes.
1 plaque en tôle
Connue sous le nom de
plaque en tôle, car il est
recommandé que cette
plaque soit gardée hors des
fours lorsqu'elle n'est pas
utilisée. Elle a plaque deux
usages : l'un en tant que
grande plaque de cuisson
pour les madeleines, les
biscuits, les pâtisseries et les
meringues, l'autre en tant que
déflecteur de chaleur pour
diminuer la chaleur venant
du haut si la nourriture brunit
trop avant d'être entièrement
cuite.
Déflecteur perforé pour
four à rôtir
Le déflecteur perforé se place
dans le haut du four à rôtir
afin d'optimiser la cuisson.
Pour de meilleurs résultats,
assurez-vous qu'il est en
place en permanence lorsque
le four est en fonctionnement,
y compris pour les grillades.
L'ingénieur d'installation le
mettra en place. Il peut aussi
être enlevé pour nettoyage.