Kenwood AT910 Mode D'emploi page 93

vízben, majd törölje szárazra
alaposan.
csiga
G
Ne merítse vízbe.
G
Tisztítsa meg nedves ruhával, majd
törölje szárazra.
adagolótölcsér, gyűrű, géptest,
csavarkulcs, vágórész.
G
Távolítsa el róla a
tésztamaradványokat és,
amennyiben szükséges, mossa el
forró mosószeres vízben, majd
szárítsa meg.
sima tészta receptje
Nullás liszt használata ajánlott, de
amennyiben ez nem áll
rendelkezésre, használjon
univerzális finomlisztet. Pontosan
mérje le a hozzávalókat, mivel a túl
száraz tésztakeverék eltörheti a
toldalékot és/vagy a keverőt. Ha
azonban a keverék cipóvá áll
össze, az arra utal, hogy a tészta
túl sok folyadékot tartalmaz.
200g 00-s liszt
100g felütött tojás (körülbelül 2
közepes tojás)
Lépések
Tegye a lisztet a tálba és
fokozatosan adja hozzá a felütött
tojásokat, majd keverje össze a
felszerelt habverő segítségével
(kapcsolja a habverőt minimális, 1-
es sebességre). Keverje 30 - 45
másodpercig, majd kaparja le a
habverőről a rátapadt darabokat.
Kapcsolja be újra, és folytassa a
keverést további 30 másodpercig. A
tészta állaga durva
zsemlemorzsára kell, hogy
hasonlítson. A tésztadaraboknak
nem szabad összeállniuk, de ha
egy kisebb mennyiség esetén erre
mégis sor kerülne, akkor az az
adag összetapadhat.
Ízesített tészta
készítése
fűszeres tészta
Használja a fenti receptet, de adjon
20ml megmosott és finomra vágott
fűszernövényt, például
petrezselymet, a felütött tojáshoz
teljes kiőrlésű – használjon a liszt
helyett teljes kiőrlésű lisztet
paradicsomos – Helyettesítse a
15ml felütött tojást 15ml
paradicsompürével
spenótos – Helyettesítse a 30ml
felütött tojást 30ml finomra turmixolt
spenóttal.
Tojás nélküli tészta
200g nullás liszt
egy csipet só
25ml szűz olívaolaj
körülbelül 100ml víz
Kövesse a sima tészta receptjének
lépéseit, és adja a sót a liszthez
valamint helyettesítse a tojást az
olajjal és a vízzel.
Japán hajdinás soba
tészta
• Ideális azoknak, akik sikérmentes
diétán vannak.
300g hajdinaliszt
150g felütött tojás
Kövesse a sima tészta receptjének
lépéseit.
Nyomja át a tésztát a Bigoli
lemezzel felszerelt tésztakészítőn,
majd vágja a megfelelő
hosszúságúra. Főzze meg a tésztát
forrásban lévő vízben.
90