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5 | Cinco dispositivos de segurança na sua Sicomatic® econtrol
A Sicomatic® econtrol que adquiriu dispõe de uma
tecnologia sofisticada. Ela reúne a experiência obtida
ao longo de décadas de fabrico e desenvolvimento de
panelas de pressão.
Ranhura de segurança
Válvula de segurança
Válvula de
funcionamento
Bloqueio de pressão
residual integrado
1. Válvula de funcionamento
Caso a pressão prevista para o nível de cozedura
selecionado seja excedida, a válvula de funcionamento
abre-se e o vapor excedente sai pela abertura no cabo
da tampa, à frente. Assim, a pressão excessiva é aliviada
automaticamente.
2. Válvula de segurança com sistema automático
integrado
a) Função como sistema automático Quando
isenta de pressão, a válvula move-se livremente.
Com a Sicomatic® econtrol fechada e sob fervura, o
oxigénio atmosférico excessivo e prejudicial para
os alimentos é automaticamente libertado (saída de
ar automática). Só então a válvula fecha e a pressão
aumenta.
b) Função como válvula de segurança
3. Ranhura de segurança
Esta "saída de emergência" na borda da tampa funciona
Bloqueio de
como dispositivo de segurança adicional apenas em
travamento
caso de falha da válvula de funcionamento e da válvula
de segurança. Ao formar-se uma pressão excessiva, o
anel de borracha na ranhura de segurança é pressionado
com força para fora, tornando possível a saída de vapor.
4. Bloqueio de pressão residual
Mesmo quando a pressão está baixa, o bloqueio de
pressão residual integrado no indicador de pressão
eleva-se: a indicação de pressão torna-se visível. Apenas
quando o indicador de pressão baixar de novo total-
mente no cabo da tampa, será possível desbloquear e
abrir a panela. Desta forma, previne-se uma abertura
acidental da panela sob pressão.
5. Bloqueio de travamento
Se os cabos não estiverem devidamente sobrepostos,
a tampa não pode ser travada pelo acionamento do
regulador. Assim, a pressurização não é possível.
No funcionamento normal, a válvula de segurança
não é ativada. Esta função é ativada apenas em caso
de falha da válvula de funcionamento e de um aumento
contínuo da pressão. Então há uma forte saída de
vapor na abertura de alívio do cabo da tampa.
PT
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