Table des Matières
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13.4
Fisch
Fisch-Sud klebt sehr stark. Deshalb bitte nur sehr
langsam abdampfen. Sobald der Druckanzeiger in den
Deckelstielgriff zurückgegangen ist, Deckel bitte gleich
abnehmen.
Garzeiten-Richtwerte: Garzeiten gelten jeweils fur 250 g im gelochten Einsatz
Fisch
Kabeljau
Rotbarsch
Seelachsfilet
Seeteufel
Thunfisch
Wildlachs
Zander
44
Kochstufe
Garzeit in Min. durchgegart
I
4
I
4
I
11
I
5
I
10
I
11
I
5
Bemerkungen
ganzes Filet
ganzes Filet
in Portionsstücken
ganzes Filet
in Portionsstücken
in Portionsstücken
ganzes Filet
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