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10.12 Décongélation
• Retirez l'intégralité de l'emballage.
Placez l'aliment sur une assiette.
• Ne le recouvrez pas avec un bol ni
une assiette. Cela pourrait rallonger le
temps de décongélation.
Plat
Poulet
Viande
Viande
Truite
Fraises
Beurre
Crème fraî‐
che
Cake
10.13 Friture à l'air
Pains et pâtisseries
Plat
Croissant, surgelé
Pâte feuilletée, surgelée
Pâte feuilletée, fraîche
Pizza surgelée
Quantité
Durée de
décongéla‐
tion (min)
1 kg
100 - 140
1 kg
100 - 140
500 g
90 - 120
150 g
25 - 35
300 g
30 - 40
250 g
30 - 40
2 x 200 g
80 - 100
1.4 kg
60
Quantité
environ 350 g
environ 400 g
environ 300 g
environ 340 g
• Utilisez la première position de grille
du four. Il s'agit de celle du bas.
Décongé‐
Remarques
lation
complé‐
mentaire
(min)
20 - 30
Placez la volaille sur une
soucoupe retournée, posée
sur une grande assiette. Re‐
tournez à la moitié du temps
de décongélation.
20 - 30
Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
20 - 30
Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
10 - 15
-
10 - 20
-
10 - 15
-
10 - 15
La crème fraîche peut être
battue même si elle n'est pas
complètement décongelée.
60
-
Températu‐
re (°C)
180 - 220
180 - 220
180 - 220
180 - 220
Durée
Posi‐
(min)
tions
des gril‐
les
15 - 30
3
15 - 35
3
15 - 35
3
20 - 35
3
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