Table des Matières
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Remarques concernant les
modes de cuisson
Un aperçu de tous les modes avec les
valeurs préconisées figure au chapitre
« Menu principal et sous-menus ».
Utiliser les Programmes automa-
tiques
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Utiliser Chaleur tournante +
Vous pouvez sélectionner des tempéra-
tures plus faibles qu'en mode
sole/voûte
, car la chaleur est immé-
diatement répartie dans l'enceinte de
cuisson.
Utilisez ce mode si vous souhaitez cuire
sur plusieurs niveaux en même temps.
1 niveau : enfournez les aliments au
niveau 2.
2 niveaux : enfournez les aliments
aux niveaux 1+3 ou 2+4.
3 niveaux : enfournez les aliments
aux niveaux 1+3+5.
Conseils
– Si vous utilisez plusieurs niveaux en
même temps, enfournez la plaque de
cuisson multi-usages au niveau le
plus bas.
– Cuisez les pâtisseries humides et les
gâteaux sur 2 niveaux maximum.
Cuisson de pâtisseries/pain
Utiliser HydraCook
Utilisez ce mode de cuisson avec le
type de chauffage de votre choix pour
cuire avec un apport d'humidité.
Enfournez les aliments au niveau 2.
Utiliser Cuisson intensive
Ce mode convient aux gâteaux ou
tartes à garniture humide.
Cependant, il ne convient pas aux bis-
cuits ou gâteaux fins.
Enfournez les gâteaux ou tartes au ni-
Chaleur
veau 1 ou 2.
Utiliser Chaleur sole/voûte
Moules recommandés : moules mats et
foncés en tôle noire, émail brun, en fer-
blanc ou aluminium mat foncé ainsi que
les moules en verre thermorésistant ou
avec revêtement anti-adhésif.
Utilisez ce mode pour la préparation de
recettes traditionnelles. Si vous utilisez
un livre de recettes relativement ancien,
choisissez une température inférieure
de 10 °C par rapport à celle indiquée.
Le temps de cuisson reste inchangé.
Enfournez les aliments au niveau 1
ou 2.
Utiliser Chaleur tournante Eco
Utilisez ce mode de cuisson pour éco-
nomiser de l'énergie lors de la cuisson
de petites portions, par ex. des pizzas
surgelées, des petits pains précuits ou
des biscuits à l'emporte-pièce.
Enfournez les aliments au niveau 2.
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