Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Braadautomaat
grote oven
Serviesgoed
Geschikt servies
Ongeschikt servies
Grootte van het servies
Met de braadautomaat kunt u gemakkelijk
geraffineerde stoofgerechten, malse braadgerechten
en lekkere eenpansgerechten maken. U hoeft het
gerecht niet te keren of te begieten en de oven blijft
schoon.
De braadautomaat is uitsluitend geschikt voor braden
in gesloten vormen. Gebruik alleen braadgerei met
een goed sluitend deksel.
Geschikt is hittebestendig braadgerei (tot 300 ºC),
glas of glaskeramiek.
Bij braadgerei van geëmailleerd staal, gietijzer of
aluminiumgietwerk dient u meer vloeistof toe te
voegen. Het gerecht wordt bruiner dan gebruikelijk.
Let op de aanwijzingen van de fabrikant van het
servies.
Pannen van roestvrij staal zijn slechts in beperkte
mate geschikt. Het gerecht wordt niet zo bruin en het
vlees niet zo gaar.
Niet geschikt is braadgerei van lichtgekleurd,
glanzend aluminium, ongeglazuurde klei en kookgerei
met kunststof handgrepen.
Het vlees moet de bodem voor ca. tweederde
bedekken. Zo krijgt u mooie jus.
De afstand tussen het vlees en het deksel moet
minstens 3 cm bedragen. Het vlees kan tijdens het
braden gaan rijzen.
87
Publicité
Chapitres
Table des Matières
