Tableaux Et Astuces; Gâteaux Et Pâtisserie - Siemens HB 56 M 550 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Tableaux et astuces

Gâteaux et
pâtisseries
Cuisson sur un niveau
Moules
Tableaux
46
Ici vous trouverez un choix de plats et les réglages
optimaux correspondants. Vous pouvez consulter
ces tableaux pour connaître le mode de cuisson et la
température approprié(e) à votre plat, quel
accessoire vous devez utiliser et à quel niveau vous
devez l'enfourner. Ce chapitre contient des astuces
concernant la vaisselle et la préparation ainsi qu'une
petite aide en cas de panne.
Si vous faites cuire du gâteau sur un seul niveau,
préférez la convection naturelle
réussissent le mieux avec ce mode.
Les moules en métal de couleur foncée sont les plus
appropriés. Pour des moules de couleur claire en
matériau à paroi mince ou pour des moules en verre,
il est recommandé d'utiliser l'air pulsé 3D. Toujours
est-il que les temps de cuisson sont plus longues et
le gâteau brunit moins uniformément.
Placez toujours le moule à gâteaux sur la grille.
Si vous faites cuire avec 3 moules à cake
simultanéament; placez-les sur les grilles comme
illustré.
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le
four froid. Vous économiserez de l'énergie Si vous
préchauffez le four, les temps de cuisson se
réduisent de 5 à 10 minutes.
Dans les tableaux est indiqué le mode de cuisson
optimal pour les différentes gâteaux et pâtisseries.
. Les gâteaux
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