Table des Matières
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Conseils d'utilisation et guide des cuissons
Type n
de pâtisserie
Petits cakes (20/plaque)
Petits cakes (20/plaque)
1) Préchauffer le four
2) Utilisez le plateau multi-usages ou une lèchefrite
Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin
Type de gâteau
Gâteaux sur plaques à pâtisserie
Choux garnis/éclairs
Gâteaux de pâte sablée, secs
Petits biscuits
Petits biscuits pâte sablée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux pâte molle
Meringues, baisers
Macarons
Biscuits pâte levée
Biscuits pâte feuilletée
Petits pains
Petits cakes (20/plaque)
1) Préchauffer le four
Fonction du four
Chaleur tournante
Cuisson tradicion
Chaleur
Chaleur
tournante
tournante
niveau de gradin à partir
du bas
2 niveaux
3 niveaux
1 / 4
1 / 3
1 / 3
1 / 3 / 5
1 / 3
1 / 3 / 5
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 4
1 / 4
Niveau
Température
de gra-
°C
din
1)
3
140
1)
3
170
Températu-
re en °C
---
160-180
---
140-160
150-160
140
---
160-170
---
80-100
---
100-120
---
160-170
---
170-180
---
160
1)
---
140
Durée
heures min
0:20-0:30
0:20-0:30
Durée
en h : min
1)
0:35-0:60
0:30-0:60
0:15-0:35
0:20-0:60
0:25-0:40
2:10-2:50
0:40-1:20
0:30-0:60
1)
0:30-0:50
0:30-0:45
0:25-0:40
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