Table des Matières
Publicité
2 plaques à pâtisserie :
par exemple, gradins 1 et 3
3 plaques à pâtisserie :
gradins 1, 3 et 5
Indications générales
• La plaque à pâtisserie et la lèchefrite ne peuvent être utilisées qu'avec le cadre d'ac-
crochage du four.
• Avec Cuisson tradicion
deux préparations l'un à côté de l'autre sur une grille. Le temps de cuisson sera à peine
plus long.
3
Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se déformer.
Cela est dû à la grande différence de température entre les plats surgelés et la tempéra-
ture du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la déformation disparaît.
Conseils relatifs aux tableaux de cuisson
Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats et les températures, les durées de
cuisson et les gradins requis.
• Les données de température et de durée de cuisson sont fournies à titre purement in-
dicatif, car elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité et du type de
moule.
• La première fois, nous recommandons de régler à la température minimum et de ne
sélectionner une température plus élevée que si un brunissage plus intense est sou-
haité ou si le temps de cuisson est trop long.
• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour une de vos recettes personnelles,
prenez exemple sur un aliment à cuire similaire.
Conseils d'utilisation et guide des cuissons
ou Chaleur tournante
, vous pouvez également placer
29
Publicité
Table des Matières
