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DÉROULEMENT TEMPOREL DES PROGRAMMES
Poids de pain/
échelon
Temps total
Moteur:
I/0
Moteur:
I/0
Pétrir sans
arrêt
chauffage
I/0
sans pétrir
Moteur:
I/0
Pétrir sans
arrêt
Moteur:
I/0
chauffage
I/0
5 s / 25 s
lissage de pâte
I/O
chauffage
I/0
Enlever pétrin
chauffage
I/0
sans pétrir
chauffage
I/0
à 72°C
chauffage
I/0
Stand 15.6.2020
68616IB 2020.indd 69
68616IB 2020.indd 69
2. VOLL-
1. BASIS
KORN
Base
Complet
ST. I
ST. II
ST. I
ST. II
2:55
3:00
3:32 3:40
2
2
2
2
4
4
4
4
4
4
3
4
20
20
25
25
5
5
3
5
5
5
5
5
5
5
10
10
20
20
20
20
0,5
0,5
0,5
0,5
4,5
4,5
14,5 14,5
1:45
1:50
2:05 2:10
45
45
65
65
22
25
22
25
38
40
38
40
60
60
60
60
2:20
2:25
2:50 2:55
3. WEISS-
5. HEFE-
4. SCHNELL
BROT
KUCHEN
Pain blanc
Rapide
Gateau
ST. I
ST. II ST. II
ST. I
3:40
3:50 2:10
2:45
2
2
2
2
4
4
3
4
10
12
5
4
40
40
10
5
2
2
5
7
10
5
5
10
10
5
10
20
20
22
0,5
0,5
0,5
9,5
9,5
9,5
1:55
2:00 1:40
1:38
50
50
30
40
27
30
40
23
38
40
30
35
60
60
60
60
2:35
2:40 1:50
2:20
6. BACK-
PULVER
Levure
Chimique
ST. II
2:50
1:50
2
2
4
2
4
2
5
5
5
5
5
10
5
23
0,5
9,5
9
1:42
2:20
40
27
55
35
25
60
60
2:25
1:35
69 von 176
15.06.2020 08:30:37
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