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Das Arbeitsgefäss
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Zur Herstellung von Eischnee, Sahne, Diätsahne ...
Reinigen und Pflegen
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Sie können in jedem Gefäß mit glattem, geradem Boden arbeiten.
Selbst in einem Kristallglas, aber auch direkt im Kochtopf auf dem
Herd. Bei beschichteten Töpfen bitte zunächst vorsichtig auspro-
bieren, um Kratzer zu vermeiden.
Wichtig: Schmale, hohe Gefäße sind am besten geeignet.
Verwenden Sie kleine Gefäße für kleine Mengen und große Gefäße
für große Mengen.
Tipp: Um ein Drehen der Gefäße während des Arbeitsvorganges zu
vermeiden, stellen Sie das Gefäß auf einen feuchten Lappen.
Beachten Sie: Der ESGE-Zauberstab
auf dem Herd) und nicht umgekehrt.
... verwenden Sie immer ein schmales, hohes Arbeitsgefäß. Das
Gefäß muß sauber sein (fettfrei, keine Spülmittelreste). Stellen Sie
das Gerät auf den Boden des Gefäßes, schalten Sie auf Stufe 1 und
lassen das Gerät einige Sekunden so stehen, dann langsam an der
Wand des Arbeitsgefäßes hochziehen. Ziehen Sie nur so schnell
hoch, wie die Masse nicht mehr weiter steigt, kehren Sie mit dem
Gerät zum Gefäßboden zurück und wiederholen den Vorgang so
lange, bis die nötige Steifheit erreicht ist.
Die Reinigung ist sehr einfach und sollte nach jeder Arbeit durch-
geführt werden. Halten Sie das Arbeitsteil des Gerätes unter
fließendes Wasser (nicht einschalten!).
Bei hartnäckigen Speiseresten reinigen Sie den Stab am einfach-
sten, wenn Sie ihn in einem Gefäß mit heißem Wasser laufen
lassen. Der ESGE-Zauberstab
der Spülmaschine gereinigt werden.
Der ESGE-Zauberstab
bleibt länger »fit«, wenn Sie ihn alle paar
®
Monate ölen. Verwenden Sie dafür lebensmittelechtes, säurefreies
Öl. Halten Sie den ESGE-Zauberstab
oben und geben Sie einige Tropfen Öl an die Antriebswelle.
Schalten Sie das Gerät ca. 2 Minuten lang ein. Reinigen Sie danach
das Gerät im heißen Wasser.
geht zum Arbeitsgefäß (auch
®
und die Schutzhaube dürfen nicht in
®
mit der Schutzhaube nach
®
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