Debag 9122893 Mode D'emploi page 59

Deutsche Backofenbau GmbH
19 ANNEXE B :
PARAMETRES DU FOUR
La modification des paramètres du four ne peut être utilisée que par du personnel
qualifié (maître-boulanger, propriétaire d'un fournil, responsable de filiale, etc.).
Un grand nombre de paramètres internes permet d'adapter le four aux différentes utilisations et aux
souhaits des clients. Les paramètres inférieurs (numéros 01 à 39) reprennent les réglages importants
pour vous et peuvent être modifiés selon vos besoins. Les paramètres supérieurs (à partir du numéro
40) sont exclusivement réservés au service après-vente. Si votre four est équipé d'une chambre de
fermentation, les paramètres de la chambre de fermentation, permettant d'activer la chambre de
fermentation et d'y régler les conditions de levage, apparaissent également avant les paramètres du
four.
Figure B/1 : Accès au mode de paramétrage du four :
1.
Le four est éteint.
L'utilisation du mode de paramétrage du four et du mode de modification
professionnelle des programmes de cuisson est très similaire.
Chapitre "15.2.1 – Schéma pour la modification professionnelle des programmes de
cuisson (en page 43)"
La sélection de différents paramètres du four et la modification des valeurs se font au moyen des
touches fléchées et
F
Une fois que vous avez accédé au mode de modification, les touches fléchées
permettent de sélectionner le paramètre de fermentation
que vous souhaitez modifier.
Une courte pression sur la touche OK
correspondantes ; si nécessaire, les touches fléchées permettent de les modifier.
Après confirmation de la valeur réglée au moyen de la touche OK
numéro du paramètre et le paramètre suivant peut être sélectionné.
Une fois tous les paramètres programmés, maintenez la touche OK
enregistrer les modifications. Le texte
du four est quitté.
Annexe B : Paramètres du four
Maintenir la touche OK
enfoncée jusqu'à ce que le
texte L apparaisse à l'écran
.
, ainsi que de la touche OK
G
(UNIQUEMENT POUR LES EXPERTS)
2.
Le premier paramètre du four,
E
par ex.
l'écran.
.
E
E permet d'afficher les valeurs programmées
apparaît à l'écran
L
+49 (0)3591 360-0
3.
, s'affiche à
et
F
ou le paramètre du four
E , l'écran L revient au
E enfoncée pour
. Le mode de paramétrage
Annexe, chapitre
G
19-I