Debag 9122893 Mode D'emploi page 12

Deutsche Backofenbau GmbH
Dispositifs de sécurité
Pictogrammes de
commande
Humidité et moiteur
Entretien et maintenance
Nettoyage
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Les dispositifs de sécurité du four de magasin sont l'interrupteur
de porte, le limiteur de température dans le four et dans
l'évaporateur externe (option), ainsi que les contacts thermiques
du moteur du ventilateur. Dans la chambre de fermentation en
option, le dispositif de sécurité est un contrôleur de température.
Le fonctionnement de ces dispositifs ne doit pas être gêné !
Ceux-ci ne doivent pas non plus être manipulés !
L'accès direct à l'interrupteur principal ou à la prise de
raccordement au secteur (fonction d'ARRÊT D'URGENCE) doit
être possible à tout moment et ne doit pas être déplacé.
Seul du personnel formé est autorisé à utiliser la commande.
Toutes les pièces des installations électriques doivent être
protégées contre l'humidité, la moiteur et la poussière.
Le four de magasin et ses équipements ne peuvent pas être
nettoyés au moyen de nettoyeurs à haute pression, générateurs
de vapeur ou autres.
Le four doit être protégé contre les précipitations (pluie, neige)
pendant le transport (livraison, déplacement, etc.)
Les travaux d'entretien doivent être effectués à intervalles
réguliers.
Tous les travaux d'entretien doivent en principe être réalisés sur
un four hors tension. A cette fin, débranchez la prise du secteur.
Seuls des spécialistes sont autorisés à procéder aux travaux
d'entretien et de maintenance, dans le respect des prescriptions
de sécurité.
Toute transformation ou modification structurelle du four de
magasin requiert l'accord écrit de DEBAG.
Seules des pièces de rechange d'origine DEBAG peuvent être
utilisées pour les travaux de réparation.
Tous les dispositifs de sécurité éventuellement démontés ou
réduits pour certains travaux doivent être remontés après les
travaux d'entretien et de réparation.
Le remplacement d'une ampoule défectueuse dans le four est
uniquement possible lorsque le four est froid et hors tension.
Tous les travaux de nettoyage doivent en principe être effectués
sur un four de magasin refroidi et hors tension. A cette fin,
débranchez la prise du secteur.
Le four de magasin et ses équipements ne peuvent pas être
nettoyés au moyen de nettoyeurs à haute pression, générateurs
de vapeur ou autres.
+49 (0)3591 360-0
Mode d'emploi Four de magasin DiLa