Distribution Avec Le Sélecteur Turbosteam; (Le Cas Échéant) - LaCimbali M26 Utilisation Et Installation

16.1 Distribution avec le sélecteur Turbosteam (2a) (le cas échéant)
Danger de brûlure ! Utiliser les dispositifs
isolants (A) pour manipuler les buses à eau et
à vapeur.
Chauffage du lait pour le cappuccino
Le lait est un produit biologique et délicat qui s'ab me
facilement. Sa structure se modi e sous l'effet de la chaleur.
Dès son ouverture et tout au long de son utilisation, le lait
doit être conservé à une température maximum de 41 °F
(5 °C) ; nos appareils de conservation du lait sont prévus
à cet effet.
N.B. : à la n de la journée de travail (et quoiqu'il
arrive, 24 heures au plus apr s l'ouverture), le
lait résiduel doit être éliminé.
Distribution avec le sélecteur Turbosteam (2a)
(le cas échéant)
Les machines équipées du système de distribution de
vapeur TURBOSTEAM (STOP VAPEUR), offrent la fonction
"arrêt de la distribution de vapeur une fois la température
permettant de chauffer et de faire monter
le lait rapidement.
Les touches du sélecteur Turbosteam ont différentes
fonctions selon la con guration suivante :
MILK 2
lait monté
lait chaud.
Introduire le tuyau de distribution de la vapeur (17a) dans
un récipient adéquat, en prenant soin de plonger totalement
la boule dans la boisson.
Sélectionner le type de lait que l'on souhaite obtenir et
appuyer sur la touche correspondante.
Lorsque la température programmée est atteinte, la
distribution de vapeur s'arrête automatiquement.
La distribution peut être interrompue à tout moment
en appuyant sur n'importe quelle touche du sélecteur
Turbosteam (2a).
MILK 4
lait chaud.
lait monté (niveau
minimum de montée).
lait monté (niveau
intermédiaire de montée).
lait monté (niveau
maximum de montée).
2a
2a
Nettoyage des buses à vapeur
Apr s chaque utilisation :
- avec une éponge propre, nettoyer à l'eau
chaude la partie externe en éliminant tous les
résidus organiques éventuellement présents
; bien rincer.
- nettoyer la partie interne de la buse en
procédant comme suit : orienter le tube
vers le bac repose-tasses et en faisant tr s
attention, distribuer de la vapeur au moins
une fois.
19 FR
MILK 2
A
17a
MILK 4
A
17a