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Utilizar el accesorio picador universal
Fig.
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Bizcocho de miel con manzanas
Mezcla de miel y manzana
Fig.
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Bizcocho
Ingredientes
3 huevos
60 g de mantequilla
100 g de harina blanca (tipo 405)
60 g de nuez molida
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de azúcar de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1 manzana
Preparación
Separar los huevos y batir las claras a
punto de nieve.
Batir las yemas junto con el azúcar hasta
obtener espuma. Añadir la mantequilla
blanda y la mezcla de miel y manzana
preparada.
Mezclar el resto de los ingredientes en
otro recipiente y, a continuación, añadir
la mezcla a los ingredientes húmedos.
Con una espátula, incorporar cuidadosa-
mente las claras batidas a punto de nie-
ve.
Forrar un molde para pan (35 x 11 cm)
con papel de horno y rellenarlo con la
mezcla de bizcocho recién preparada.
Pelar la manzana, cortarla en rodajas y
repartirla sobre el bizcocho.
Precalentar el horno a 180 °C y hornear
el bizcocho durante 30 minutos.
Varilla mezcladora doble
doble
mezcladora
Varilla
La varilla mezcladora doble es adecuada
para montar nata, claras a punto de nieve,
así como para elaborar salsas y postres.
Recomendaciones para resultados perfec-
tos:
Utilizar nata con mín. 30 % de contenido
de grasa y 4-8 °C
Montar la nata o las claras a punto de
nieve en un recipiente ancho
Nota: Para evitar salpicaduras, utilizar la va-
rilla mezcladora doble en recipientes hon-
dos.
Varilla mezcladora doble es
Utilizar la varilla mezcladora doble
Fig.
-
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Varilla para puré «ProPuree»
«ProPuree»
puré
para
Varilla
La varilla para puré es apropiada para pre-
parar purés de patatas cocidas, guisantes,
frutas o alimentos de consistencia similar.
Notas
No procesar alimentos duros.
Antes de procesar los alimentos en una
cacerola, retirarla de la placa de la coci-
na.
No golpear la varilla para puré sobre
bordes duros (p. ej., olla, tazón).
Utilizar la varilla para puré
Fig.
-
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Puré de patatas
1 kg de patatas cocidas
0,15 l de leche caliente
50 g de mantequilla blanda
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Poner los ingredientes en un recipiente
adecuado y procesarlos durante aprox.
1 minuto con la varilla para puré.
Para finalizar, condimentar con sal, pi-
mienta y nuez moscada al gusto.
Ejemplos prácticos
prácticos
Ejemplos
Tenga en cuenta las indicaciones y los va-
lores de las tablas.
Pie de la batidora
Dejar enfriar el aparato a temperatura am-
biente después de cada ciclo de funciona-
miento.
Fig.
45
Fig.
46
Accesorio picador universal y la vari-
lla mezcladora doble
Para obtener unos resultados óptimos, pre-
parar el puré de patatas
ra puré.
Fig.
47
Vista general de la limpieza
limpieza
la
de
general
Vista
Limpiar todas las piezas directamente des-
pués de utilizarlas para evitar que los res-
tos se sequen en la superficie.
con la varilla pa-
61
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