Publicité
Указания
Универсальный измельчитель не под-
ходит для измельчения очень
твердых продуктов, таких как кофей-
ные зерна, мускатные орехи или
редька, а также замороженных про-
дуктов.
Перерабатывать кубики льда можно
только специальным ножом.
Использование универсального из-
мельчителя
Pис.
17
-
28
Медовая коврижка с яблоками
Яблочно-медовая смесь
Pис.
29
Пирог
Ингредиенты
3 яйца
60 г сливочного масла
100 г муки высшего сорта (тип 405)
60 г молотых грецких орехов
1 ч. л. корицы
2 ст. л. ванильного сахара
1 ч. л. пекарского порошка
1 яблоко
Приготовление
Отделить желтки от белков, яичные
белки взбить в крепкую пену.
Взбить желтки с сахаром до образо-
вания пены. Добавить размягченное
масло и подготовленную яблочно-
медовую смесь.
Остальные ингредиенты смешать в
отдельной миске, добавить к мо-
крым ингредиентам и перемешать.
Осторожно подмешать белки лопат-
кой.
Выложить прямоугольную форму для
выпечки кулинарных изделий
(35 x 11 см) бумагой для выпечки и
поместить туда приготовленную пи-
рожную смесь.
Почистить яблоко, нарезать и выло-
жить на пироге.
Предварительно разогреть духовой
шкаф до 180 °C и выпекать пирог
30 минут.
Двойной венчик для перемешивания ru
Двойной венчик для переме-
перемешивания
для
венчик
Двойной
шивания
Двойной венчик для перемешивания
пригоден для взбивания сливок или
белков, а также для приготовления со-
усов или десертов.
Рекомендации для получения опти-
мальных результатов:
Использовать сливки жирностью
мин. 30 % и температурой 4—8 °C
Взбивать сливки или белки в широ-
кой емкости
Примечание: Чтобы не было брызг,
нужно использовать двойной венчик
для перемешивания в глубоких емко-
стях.
Использование двойного венчика
для перемешивания
Pис.
-
30
37
Толкушка «ProPuree»
«ProPuree»
Толкушка
Толкушка подходит для приготовления
пюре из вареного картофеля, гороха,
фруктов и других продуктов подобной
консистенции.
Указания
Перерабатывать твердые ингредиен-
ты нельзя.
Прежде чем перерабатывать продук-
ты в кастрюле, ее нужно снять с пли-
ты.
Не оббивать толкушку о твердые
края (например, кастрюли или мис-
ки).
Использование толкушки
Pис.
-
38
44
Картофельное пюре
1 кг отварного картофеля
0,15 л теплого молока
50 г мягкого сливочного масла
соль, перец и мускатный орех
Приготовление
Поместить ингредиенты в подходя-
щую емкость и перерабатывать
толкушкой прим. 1 минуту.
В завершение приправить солью,
перцем и мускатным орехом.
91
Publicité
