Publicité
ken. Ju kraftigare manöverspaken trycks in,
desto högre blir motorns varvtal.
Notering: Apparaten är igång så länge du
håller manöverspaken intryckt.
Fig.
2
Mixerfot
Mixerfot
Mixerfoten passar för:
Blandning av drinkar
Tillagning av pannkakssmet, majonnäs,
såser och barnmat
Puréer av kokta matvaror, t.ex. frukt,
grönsaker, soppor
Notering: Mixerfoten lämpar sig inte för
tillagning av puréer som bara består av po-
tatis eller matvaror med liknande konsi-
stens.
Bearbetning av matvaror med mixer-
foten
Noteringar
Finfördela matvarorna före bearbetning-
en eller koka dem mjuka, t.ex. äpplen,
potatis eller kött.
Om du ska finfördela råa matvaror, t.ex.
lök, vitlök eller örter, utan att tillsätta väts-
ka bör du använda minihackaren.
Innan du bearbetar matvaror i en kastrull
måste du ta av kastrullen från kokplattan.
Fig.
3
-
11
Receptexelpel majonnäs
1 ägg (gula och vita)
1 msk senap
1 msk citronsaft eller ättika
200-250 ml olja
salt och peppar efter behag
Tillagning av majonnäs
Noteringar
Med mixerfoten an du bara laga till ma-
jonnäs av hela ägg (äggvita och äggula).
När du lagar till majonnäs håller den inte
ihop bra om det finns luft under mixerfo-
ten. Om resultatet ska bli optimalt måste
du släppa ut luften innan du börjar mixa.
Fig.
-
12
16
Minihackare
Minihackare
Minihackaren är lämplig för finfördelning av
matvaror, t.ex. kött, hårdost, lök, vitlök, frukt,
grönsaker, nötter eller mandel.
Noteringar
Minihackaren är inte lämplig för finfördel-
ning av mycket hårda matvaror, t.ex. kaf-
febönor, muskotnöt, rättika eller frysta
matvaror.
Bearbeta istärningar enbart med iskross-
kniven.
Användning av minihackaren
Fig.
17
-
28
Honungskaka med äpplen
Honungs-/äppelblandning
Fig.
29
Kaka
Ingredienser
3 ägg
60 g smör
100 g vetemjöl (typ 405)
60 g malda valnötter
1 tsk kanel
2 msk vanillinsocker
1 tsk bakpulver
1 äpple
Tillagning
Separera äggen och vispa äggvitan till
fast skum.
Vispa äggulan och sockret till skum. Till-
sätt det mjuka smöret och den tillagade
honungs-/äppelblandningen.
Blanda de övriga ingredienserna i en se-
parat skål och tillsätt dem sedan till de
fuktiga ingredienserna och rör om.
Blanda försiktigt ned äggviteskummet
med en spatel.
Lägg bakplåtspapper i en avlång bak-
form (35 x 11 cm) och häll i den tillagade
kaksmeten.
Skala äpplet, skär det i skivor och förde-
la det över kakan.
Förvärm ugnen till 180 °C och grädda
kakan i 30 minuter.
Dubbelvisp
Dubbelvisp
Dubbelvispen är lämplig för vispning av
grädde eller äggviteskum och för tillagning
av såser eller desserter.
Rekommendationer för optimala resultat:
Använd grädde med minst 30 % fetthalt
och temperatur 4-8 °C
Häll grädden eller äggvitan i ett brett kärl
Mixerfot sv
51
Publicité
