Miele HR1421 Instructions D'utilisation page 63

Conseils
– Temps de repos : À la fin du pro‐
gramme, sortez le rôti du four, cou‐
vrez-le d'un papier aluminium et lais‐
sez-le reposer pendant environ 10
minutes. Cela permettra de conserver
les sucs de la viande lorsque vous la
couperez.
– Plus la pièce de viande à faire rôtir
est grosse, plus la température de
cuisson doit être basse. Le proces‐
sus de rôtissage sera un peu plus
long, mais la viande sera cuite unifor‐
mément et l'extérieur sera croustil‐
lant.
– Utilisez la sonde à viande pour assu‐
rer une température précise et obtenir
une cuisson optimale.
Rôtissage
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