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Fonction du four
Vapeur combi-
née
Vapeur alternée
Eco Vapeur In-
tense
Chaleur tournan-
te humide
Chaleur tournan-
te
Sole pulsée
Cuisson basse
température
Convection na-
turelle
Plats surgelés
Turbo gril
Gril fort
Gril
Maintien au
chaud
Utilisation
Pour les plats à haute teneur en humidité et pour pocher le
poisson, pour la gelée royale et les terrines.
Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux de viande ou
réchauffer des plats réfrigérés ou surgelés.
Lorsque vous utilisez cette fonction en cours de cuisson,
elle vous permet d'optimiser la consommation d'énergie.
Pour obtenir plus d'informations sur les réglages recom-
mandés, reportez-vous aux tableaux de cuisson avec la
fonction équivalente.
Pour cuire des pâtisseries dans des moules sur un seul ni-
veau. Pour économiser de l'énergie en cours de cuisson.
Cette fonction doit être utilisée en suivant les indications
des tableaux de cuisson afin d'atteindre les résultats de
cuisson souhaités. Pour obtenir plus d'informations sur les
réglages recommandés, reportez-vous aux tableaux de
cuisson.
Pour faire cuire sur 2 niveaux en même temps et pour dés-
hydrater des aliments.Diminuez les températures de 20 à
40 °C par rapport à la Convection naturelle.
Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner
un brunissement plus intense et une pâte bien croustillan-
te. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à
la Convection naturelle.
Pour préparer des rôtis tendres et juteux.
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.
Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels que frites,
potatoes, nems, etc.
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur
un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer.
Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et
pour griller du pain.
Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.
Pour maintenir les aliments au chaud.
Progress 11
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