Progress PCD46100X Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour Progress PCD46100X

  • Page 1 Notice d'utilisation Four vapeur PCD46100X...

  • Page 2: Table Des Matières

    2 Progress TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité Utilisation des accessoires Consignes de sécurité Fonctions supplémentaires Description de l'appareil Conseils Bandeau de commande Entretien et nettoyage Avant la première utilisation En cas d'anomalie de fonctionnement Utilisation quotidienne Caractéristiques techniques Fonctions de l'horloge Rendement énergétique...

  • Page 3: Sécurité Générale

    Progress 3 Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus éloignés • de l'appareil en permanence lorsqu'il est en fonctionnement. Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement • par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles •...

  • Page 4: Consignes De Sécurité

    4 Progress CONSIGNES DE SÉCURITÉ Installation de l'appareil doit être effectué par notre service après-vente agréé. AVERTISSEMENT! L'appareil • Ne laissez pas les câbles d'alimentation doit être installé uniquement par entrer en contact avec la porte de un professionnel qualifié.

  • Page 5: Cuisson À La Vapeur

    Progress 5 • Éteignez l'appareil après chaque causent des taches qui peuvent être utilisation. permanentes. • Soyez prudent lors de l'ouverture de la • Cet appareil est exclusivement destiné à porte de l'appareil lorsque celui-ci est en un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour fonctionnement.

  • Page 6: Éclairage Intérieur

    6 Progress • Nettoyez régulièrement l'appareil afin de • Avant de changer l'ampoule, maintenir le revêtement en bon état. débranchez l'appareil de la prise • Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux secteur. humide. Utilisez uniquement des • N'utilisez que des ampoules ayant les produits de lavage neutres.

  • Page 7: Accessoires

    Progress 7 Accessoires Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Grille métallique Sonde à viande Permet de poser des plats (rôtis, gratins) et des moules à gâteau/pâtisserie. Pour mesurer le degré de cuisson des aliments.

  • Page 8: Bandeau De Commande

    8 Progress BANDEAU DE COMMANDE Programmateur électronique Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. Touche Fonction Description sensiti- AFFICHAGE Affiche les réglages actuels de l'appareil. MARCHE/ARRET Pour allumer et éteindre l'appareil. OPTIONS Pour régler une fonction du four, une fonction de nettoyage ou un programme automatique (unique- ment lorsque l'appareil est allumé).

  • Page 9: Affichage

    Progress 9 Touche Fonction Description sensiti- MINUTEUR Pour régler le minuteur. Affichage A. Symbole de la fonction du four B. Affichage de la température/de l'heure C. Horloge / Indicateur de chaleur résiduelle / Minuteur D. Voyant de chaleur résiduelle E. Indicateurs des fonctions de l'horloge F.

  • Page 10: Avant La Première Utilisation

    10 Progress Lorsque l'appareil atteint la température réglée, les barres disparaissent de l'affichage. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Après extinction de la version du logiciel, AVERTISSEMENT! Reportez- « h » et « 12:00 » sont affichés. vous aux chapitres concernant la sécurité.
  • Page 11 Progress 11 Fonction du four Utilisation Vapeur combi- Pour les plats à haute teneur en humidité et pour pocher le née poisson, pour la gelée royale et les terrines. Vapeur alternée Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux de viande ou réchauffer des plats réfrigérés ou surgelés.

  • Page 12: Réglage D'une Fonction Du Four

    12 Progress Fonction du four Utilisation Décongélation Vous pouvez utiliser cette fonction pour décongeler des ali- ments surgelés comme des légumes et des fruits. Le temps de décongélation dépend de la quantité et de l'épaisseur des aliments surgelés. Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments.

  • Page 13: Fonctions De L'horloge

    Progress 13 Si vous activez la fonction Préchauffage 6. Si nécessaire, appuyez sur pour rapide, les barres de l'affichage régler la fonction DURÉE ou FIN clignotent une à une et s'allume pour (reportez-vous au chapitre « Réglage de indiquer que la fonction est en cours.

  • Page 14: Réglage De La Durée

    14 Progress Minuteur de durée de 2. Appuyez sur à plusieurs reprises fonctionnement jusqu'à ce que l'affichage indique clignote à l'écran. Le minuteur de durée de fonctionnement ne s'active pas 3. Utilisez pour régler la FIN et si les fonctions Durée et Fin sont pour confirmer.

  • Page 15: Réglage De La Fonction Départ Différé

    Progress 15 être allumé et éteint automatiquement plus et « 00 » clignotent sur l'affichage. tard. Dans ce cas, réglez d'abord la 2. Appuyez sur pour régler le fonction DURÉE , puis la fonction FIN MINUTEUR. Réglez d'abord les (reportez-vous aux chapitres « Réglage de secondes, puis les minutes et les la DURÉE »...

  • Page 16: Programmes Automatiques Basés Sur Le Poids

    16 Progress Numéro du programme Nom du programme LASAGNES LEVÉE DE PÂTE/PAIN VIANDE BRAISÉE RÔTI DE PORC RÔTI DE VEAU RÔTI D'AGNEAU RÔTI DE GIBIER POULET ENTIER PIZZA QUICHE LORRAINE GÂTEAU AU CITRON GÂTEAU AU FROMAGE CANNELLONI GÂTEAU RAPIDE PIZZA RAPIDE...

  • Page 17: Utilisation Des Accessoires

    Progress 17 6. Lorsque la durée réglée s'est écoulée, 7. Appuyez sur n'importe quelle touche un signal sonore retentit pendant deux sensitive ou ouvrez la porte du four pour arrêter le signal sonore. minutes. clignote. L'appareil est désactivé. UTILISATION DES ACCESSOIRES apparaît.

  • Page 18: Installation Des Accessoires

    18 Progress Lorsque vous cuisinez avec la sonde à viande, vous pouvez modifier la température affichée. Lorsque vous insérez la sonde à viande dans la prise et que vous réglez une fonction et la température du four, l'affichage indique la température à cœur actuelle.

  • Page 19: Fonctions Supplémentaires

    Progress 19 Tous les accessoires sont dotés de petites indentations en haut, à droite et à gauche, afin d'augmenter la sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille est un dispositif complémentaire pour empêcher les ustensiles de cuisine de glisser.

  • Page 20: Arrêt Automatique

    20 Progress Le menu des réglages vous permet dans le menu principal. L'écran affiche SET d'activer ou des désactiver des fonctions et le numéro du réglage. Description Valeur à régler SET+GO MARCHE/ARRET VOYANT DE CHALEUR RÉSIDUELLE MARCHE/ARRET CLIC /BIP / DÉSACTIVÉE TONALITÉ...

  • Page 21: Conseils

    Progress 21 l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le fonctionner jusqu'à ce que l'appareil ventilateur de refroidissement continue à refroidisse. CONSEILS • Placez les aliments dans des récipients AVERTISSEMENT! Reportez- de cuisson adéquats puis placez ces vous aux chapitres concernant derniers sur les grilles. Assurez-vous de la sécurité.
  • Page 22 22 Progress grilles. Disposez les plats en laissant un • Placez les récipients propres au milieu espace suffisant pour la circulation de la de la grille sur le 1er niveau. Vérifiez que vapeur. l'ouverture est orientée vers le bas, légèrement en biais.
  • Page 23 Progress 23 Plat Température Durée (min) Positions des Contenance (°C) grilles du bac à eau (ml) Céleri en cubes 20 - 30 Asperges ver- 25 - 35 Asperges blan- 35 - 45 ches Épinards frais Tomates pe- lées Haricots blancs...
  • Page 24 24 Progress Poisson Plat Température Durée (min) Positions des Contenance (°C) grilles du bac à eau (ml) Truite, environ 30 - 40 250 g Crevettes fraî- 20 - 25 ches Crevettes sur- 30 - 40 gelées Filets de sau- 25 - 35...

  • Page 25: Chaleur Tournante Et Vapeur Intense À La Suite

    Progress 25 Œufs Plat Température Durée (min) Positions des Contenance (°C) grilles du bac à eau (ml) Œufs, à la co- 10 - 12 Œufs, mollets 13 - 16 Œufs, durs 18 - 21 Chaleur Tournante et Vapeur refroidir l'appareil plus rapidement, Intense à...

  • Page 26: Vapeur Alternée

    26 Progress Réchauffer Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Quenelles 20 - 30 Gratin de pâtes 15 - 20 15 - 20 Plats uniques 15 - 20 Vapeur alternée Ajoutez environ 300 ml d'eau. Plat Quantité Température Durée (min) Positions des (°C)

  • Page 27: Conseils De Cuisson

    Progress 27 Plat Quantité Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Baguettes prê- 40 - 50 g 25 - 35 tes à cuire sur- gelées Cuisson • Les gâteaux et petites pâtisseries placés à différentes hauteurs ne dorent pas • Votre four peut cuire les aliments d'une toujours de manière homogène au...

  • Page 28: Cuisson Sur Un Seul Niveau Du Four

    28 Progress Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau est trop sec. Température de cuisson trop Réglez une température de basse. cuisson supérieure la pro- chaine fois. Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop lon- Réglez une durée de cuisson gue.
  • Page 29 Progress 29 Plat Fonction Tempé- Durée (min) Positions rature des grilles (°C) Gâteau au fromage, pla- Voûte 160 - 70 - 90 teau 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir. Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Fonction Tempé-...
  • Page 30 30 Progress Plat Fonction Tempé- Durée (min) Positions rature des grilles (°C) Gâteaux à pâte levée à Voûte 160 - 180 40 - 80 garniture fragile (par ex. fromage blanc, crème, crème anglaise) 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir.

  • Page 31: Chaleur Tournante Humide

    Progress 31 Plat Fonction Tempé- Durée (min) Positions rature des grilles (°C) Small cakes / Petits gâ- Voûte 20 - 35 teaux 1) Préchauffez le four. Gratins Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gratin de pâtes Voûte...

  • Page 32: Cuisson Sur Plusieurs Niveaux

    32 Progress Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Gâteaux avec garniture 160 - 170 20 - 40 de type crumble (sec) Biscuits/Gâteaux secs 160 - 170 20 - 40 à base de pâte levée Cuisson sur plusieurs niveaux Utilisez la fonction Chaleur tournante.
  • Page 33 Progress 33 Dans les 10 premières minutes, vous 2. Placez la viande avec le plat à rôtir pouvez régler une température comprise chaud dans le four, sur la grille entre 80 °C et 150 °C . La température par métallique.

  • Page 34: Rôtissage

    34 Progress Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Quiche à pâte feuille- 160 - 180 45 - 55 tée 12 - 20 Flammekuche Piroggen (version 180 - 200 15 - 25 russe de la calzo- 1) Préchauffez le four.
  • Page 35 Progress 35 Plat Fonction Quantité Tempé- Durée (min) Positions rature des grilles (°C) Rôti ou filet Turbo gril par cm 180 - 6 - 8 par cm de bœuf : d'épais- d'épaisseur à point seur Rôti ou filet Turbo gril...
  • Page 36 36 Progress Plat Fonc- Quantité Tempé- Durée (min) Positions tion rature des gril- (°C) Selle Turbo 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 d'agneau gril Gibier Plat Fonc- Quantité Tempé- Durée (min) Positions tion rature des gril- (°C)
  • Page 37 Progress 37 Poisson (à l'étuvée) Plat Fonc- Quantité Tempé- Durée (min) Positions tion rature des gril- (°C) Poisson en- Con- 1 - 1,5 kg 210 - 45 - 60 tier > 1kg vection naturelle Gril • Faites toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions de gril pendant •...
  • Page 38 38 Progress Plat Durée sous le gril (min) Positions des gril- 1re face 2e face Tournedos, steaks 7 - 10 6 - 8 de veau Toast / Toasts 1 - 3 1 - 3 Toasts avec garnitu- 6 - 8 Plats surgelés...

  • Page 39: Décongélation

    Progress 39 Plats préparés surgelés Plat Fonction Tempé- Durée (min) Positions des rature grilles (°C) Pizza surgelée Convection natu- comme in- comme indiqué relle diqué sur sur l'emballage l'emballa- Convection natu- 200 - 220 comme indiqué Frites (300 - relle ou Turbo gril...

  • Page 40: Stérilisation - Sole

    40 Progress Plat Quantité Durée de Décongé- Commentaires (kg) décongé- lation com- lation plémentai- (min) re (min) Crème 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complète- ment décongelée.

  • Page 41: Déshydratation - Chaleur Tournante

    Progress 41 Légumes Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce Continuez la cuis- que la préparation son à 100 °C (min) commence à fré- mir (min) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Carottes Concombres 160 - 170 50 - 60...

  • Page 42: Entretien Et Nettoyage

    42 Progress Porc Plat Température à cœur du plat (°C) Épaule/jambon/collet de porc 80 - 82 Côtelette (selle) / côte de porc fumée 75 - 80 Pâté à la viande 75 - 80 Veau Plat Température à cœur du plat (°C) Rôti de veau...

  • Page 43: Nettoyage Vapeur

    Progress 43 • Nettoyez l'intérieur de l'appareil après Retirez les plus grosses salissures à la chaque utilisation. L'accumulation de main. graisses ou d'autres résidus alimentaires 1. Versez environ 250 ml d'eau et peut provoquer un incendie. Ce risque 3 cuillères à soupe de vinaigre est élevé...

  • Page 44: Retrait Et Installation De La Porte

    44 Progress 3. Ajoutez 100 à 200 ml d'eau claire dans le bac à eau pour rincer le système de génération de vapeur. 4. Épongez l'eau du générateur de vapeur, puis séchez-le. 5. Laissez la porte de l'appareil ouverte afin qu'il sèche complètement.

  • Page 45: En Cas D'anomalie De Fonctionnement

    Progress 45 2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez le diffuseur en verre. 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C. 4. Replacez l'anneau en métal sur le diffuseur en verre. 5. Replacez le diffuseur en verre.

  • Page 46: Informations De Maintenance

    46 Progress Problème Cause probable Solution La sonde à viande ne fonc- La fiche de la sonde à viande Insérez la fiche de la sonde à tionne pas. n'est pas enfoncée correcte- viande aussi loin que pos- ment dans la prise.

  • Page 47: Caractéristiques Techniques

    Progress 47 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Données techniques Tension 230 V Fréquence 50 Hz RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Progress Identification du modèle PCD46100X Index d'efficacité énergétique 94.5 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et mode...

  • Page 48: En Matière De Protection De L'environnement

    48 Progress Chaleur résiduelle température ou l'indicateur de la chaleur Pour certaines fonctions du four, si un résiduelle s'affichent. programme avec sélection du temps Cuisson avec l'éclairage éteint (Durée, Fin, Départ différé) est activé et que Désactivez l'éclairage durant la cuisson et le temps de cuisson est supérieur à...
  • Page 49 Progress 49...
  • Page 50 50 Progress...
  • Page 51 Progress 51...
  • Page 52 867316987-B-222016...

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