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Nettoyer l'appareil
Produits de nettoyage – adaptés aux autres surfaces métalliques, aux parties de
l'appareil laquées et aux pièces en plastique et en verre:
• Produits de nettoyage du commerce à base d'eau
• Chiffon de nettoyage doux
• Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO (utiliser uniquement avec de l'eau)
• Les résidus de taches, en particulier les projections et dépôts de graisse, peuvent être éliminés à l'aide
d'une solution chaude contenant 30 % de savon doux et d'une brosse (poils synthétiques ou naturels).
• Les surfaces en verre peuvent être nettoyées à l'aide de produits de nettoyage de vitres du commerce.
Produits de nettoyage – NON adaptés aux autres surfaces métalliques, aux parties de
l'appareil laquées ainsi qu'aux pièces en plastique et en verre:
• Produits de nettoyage pour l'acier inoxydable ou autres produits de nettoyage décapants
• Serpillère
• Produits de nettoyage contenant des solvants
• Tous les produits de nettoyage pouvant contenir des chlorures ou hypochlorites
(par exemple détartrants à base d'acide chlorhydrique, produits de blanchiment à base de chlore)
• Produits de nettoyage / produit de désinfection agressifs favorisant la corrosion
(par exemple à base d'acide silique fluoré, d'acide phosphorique ou d'acide chlorhydrique ou sulfurique)
• Instruments de nettoyage pointus, acérés, métalliques
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Nettoyer l'appareil
Attention! Danger d'échaudage! Eau chaude!
Lors du chargement humide, la cuve de bain-marie contient de l'eau chaude après utilisation. L'évacuation de
cette eau chaude entraîne un risque d'échaudages.
– Laisser refroidir l'eau avant l'évacuation ou porter un équipement de protection adapté (par exemple gants
de protection).
L B.PRO recommande ce qui suit:
Avant l'utilisation de produits de nettoyage chimiques, toujours tester leur compatibilité avec la surface sur
une surface cachée. Ceci permet d'éviter toute décoloration ou autre réaction indésirable entre le produit de
nettoyage et la surface.
– En cas d'absorption de poussières minérales ou métalliques lors du nettoyage, les produits de nettoyage
(p. ex. brosses, chiffons en microfibres) doivent être systématiquement rincés pour éviter que les particules
de poussière laissent des traces sur la surface.
– Après chaque utilisation, la surface doit être impérativement nettoyée à l'eau claire et séchée.
– Toujours maintenir les surfaces en acier inoxydable propres, sèches et laisser l'air y circuler.
Pour un nettoyage approfondi de l'appareil, une ou plusieurs pièces rapportées peuvent être
démontées selon le modèle d'appareil.
9 Appareil hors service
9 Appareil séparé de l'alimentation électrique
9 Conserver la fiche d'alimentation en lieu sûr, à l'abri de la saleté et de l'humidité.
9 L'appareil a pris la température ambiante
9 Pas de repas insérés dans l'appareil
9 Équipement de protection individuelle (par exemple, chaussures de sécurité, gants de protection, lunettes
de sécurité, etc.) pour lutter contre les charges statiques
– Nettoyer l'appareil à l'aide des méthodes de nettoyage et produits de nettoyage précédemment décrits.
– Après avoir utilisé un produit de nettoyage pour l'acier inoxydable, le rincer à l'eau et l'essuyer pour le
sécher.
12.4.1 Evacuer l'eau des cuves de bain-marie
L Toutes les cuves de bain-marie sont raccordées à une évacuation commune. L'eau qui n'est plus nécessaire
peut être évacuée via le robinet d'évacuation dans le soubassement.
9 Présence d'un récipient de collecte par cuve de bain-marie (par exemple bac Gastronorm ou seau) avec
une capacité d'au moins 4 litres
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B.PRO BASIC LINE
Mode d'emploi – Doc. n° 154844 BasicLine V3.1 fr – 2025/01
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