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Mise en service
Danger! Danger d'incendie!
Risque d'incendie, en particulier en cas de flamme ouverte, d'étincelles électriques ou causées par des
charges statiques ou de surfaces chaudes.
– Les flammes nues sont interdites dans l'espace utile et dans l'environnement immédiat de l'appareil.
– En cas de charge statique, prendre les contre-mesures correspondantes (par exemple, utilisation
d'équipements de protection individuelle, de roues antistatiques ou d'une bande antistatique).
Danger! Court-circuit dans les appareils externes!
Un court-circuit dans un appareil externe branché sur l'appareil (p. ex. suite à une surchauffe de la ligne
d'alimentation) peut provoquer un choc électrique au contact de l'appareil.
– Raccorder l'appareil uniquement à une prise de courant équipée d'un dispositif différentiel résiduel
(protection par disjoncteur différentiel RCD/disjoncteur différentiel FI, chaque phase avec max. 16 A).
7.4.1
Conditions préalables à l'exploitation
9 L'appareil a pris la température ambiante et est sec
9 Aucun défaut identifiable, aucun dommage visible sur l'appareil
9 Aucune personne ou être vivant dans l'intérieur de l'appareil
9 Appareil installé de manière stable, freins de roues bloqués
9 Films de protection à l'intérieur et à l'extérieur retirés
9 S'assurer qu'aucun objet sensible à la chaleur ne se trouve plus dans les cuves de bain-marie ou les
compartiments chauffés en option.
7.4.2
Chauffer pour la première fois l'appareil vide
L Lors de la première mise en service, le matériau isolant qui devient chaud peut provoquer une odeur
désagréable.
B.PRO recommande ce qui suit:
– Chauffer toutes les cuves de bain-marie et les compartiments chauffés en option vides pendant environ
2 heures.
– Préparer chaque cuve de bain-marie conformément aux instructions.
ª "Chargement humide avec bacs Gastronorm (type de chargement recommandé)" à la page 31
– Pour économiser l'énergie, couvrir les cuves de bain-marie avec un couvercle adapté (par exemple
couvercle GN) pendant la procédure de chauffage.
7.5
Mettre l'appareil en service
9 Appareil hors service
– Placer l'appareil à l'emplacement prévu.
Appareil avec freins de roue en option
– Bloquer les freins de roues.
– S'assurer que l'intérieur de l'appareil se trouve dans un état d'hygiène impeccable.
Nettoyer l'appareil si nécessaire (Voir chapitre 11 à la page 36).
Avant la mise en service de l'appareil, contrôler qu'il n'y a pas d'enfants ni d'autres êtres vivants dans les
compartiments d'armoire.
– S'assurer qu'il n'y a plus de films de protection dans les compartiments ni à l'extérieur de l'appareil.
– S'assurer qu'aucun objet sensible à la chaleur ne se trouve plus dans ou sur le pont de chauffage, les cuves
de bain-marie ou les compartiments chauffés en option.
– Ventiler les compartiments de l'appareil.
– Porter, le cas échéant, un équipement de protection individuelle (par exemple, chaussures de sécurité) pour
lutter contre les charges statiques.
– Insérer la fiche secteur dans la prise de courant.
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B.PRO BASIC LINE
Mode d'emploi – Doc. n° 154844 BasicLine V3.1 fr – 2025/01
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