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Manipulation et fonctionnement
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Manipulation et fonctionnement
8.1
Raccorder les appareils externes
Attention! Dommage matériel aux circuits électriques de l'appareil!
Si l'appareil n'est pas prévu pour la tension et la fréquence du réseau présentes, le circuit électrique de
l'appareil peut être endommagé.
– Avant le raccordement, s'assurer que la tension et la fréquence du réseau mentionnées sur la plaque
signalétique correspondent aux valeurs correspondantes de la prise de courant.
Modèle d'appareil avec prises de courant
La puissance de raccordement maximale des prises de courant pour le raccordement d'appareils externes
dépend du modèle de buffet chaud en question. Les valeurs exactes sont indiquées sur les prises et peuvent
également être lues sur la plaque signalétique (voir 41).
Un raccordement pour l'équipotentialité se trouve sur la face inférieure de l'appareil (côté commande à droite).
Relier les appareils qui sont exploités ensemble via la liaison équipotentielle, selon les prescriptions spécifiques
du pays.
9 Appareil installé de manière stable
9 Buffet chaud raccordé à l'alimentation électrique
9 La tension, la fréquence du réseau et la puissance absorbée du ou des appareils externes sont conformes
aux valeurs mentionnées sur la plaque signalétique
9 Mode d'emploi original de l'appareil externe lu et respecté
– Amener l'appareil externe jusqu'au buffet chaud.
– Bloquer les freins de stationnement d'un appareil externe mobile.
– Insérer la fiche de l'appareil externe dans la prise de courant du buffet chaud.
L'appareil externe est raccordé au buffet chaud.
– Pour raccorder un autre appareil externe, répéter les étapes décrites ci-dessus.
8.2
Démarrer le mode chauffage
Avertissement! Danger de brûlure! Compartiments chauds!
En mode maintien au chaud, les compartiments et les bacs Gastronorm ou autres objets qu'ils contiennent
deviennent chauds et peuvent provoquer des brûlures.
– Ne saisir les éléments chauds qu'avec une protection (p. ex. gants de protection).
– Utiliser les poignées en forme d'étrier des bacs Gastronorm.
Avertissement! Danger de brûlure! Cuve de bain-marie chaude!
En mode maintien au chaud, les cuves de bain-marie et les bacs Gastronorm ou autres objets qu'elles
contiennent deviennent chauds et peuvent provoquer des brûlures.
– Ne saisir les éléments chauds qu'avec une protection (p. ex. gants de protection).
– Utiliser les poignées en forme d'étrier des bacs Gastronorm.
Avertissement! Couvercles chauds sur les bacs Gastronorm et pont de chauffage chaud!
Lorsque les éléments thermiques sont démarrés, les couvercles qui se trouvent éventuellement sur les bacs
Gastronorm ainsi que la face inférieure du pont de chauffage s'échauffent. Risque de brûlures.
– Avant de démarrer les éléments thermiques, retirer les couvercles des bacs Gastronorm.
– Ne pas toucher la face inférieure du pont de chauffage.
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B.PRO BASIC LINE
Mode d'emploi – Doc. n° 154844 BasicLine V3.1 fr – 2025/01
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