AEG PRO COMBI BS730470MM Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour AEG PRO COMBI BS730470MM

  • Page 1 PRO COMBI BS730470MM NOTICE D'UTILISATION...

  • Page 2: Table Des Matières

    16. INFORMATION SUR LA GARANTIE................56 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires.

  • Page 3: Informations De Sécurité

    FRANÇAIS INFORMATIONS DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité...

  • Page 4: Consignes De Sécurité

    Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou • enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

  • Page 5: Branchement Électrique

    FRANÇAIS 2.2 Branchement électrique • Cet appareil est conforme aux directives CEE. AVERTISSEMENT! 2.3 Utilisation Risque d'incendie ou d'électrocution. AVERTISSEMENT! • L'ensemble des branchements Risque de blessures, de électriques doit être effectué par un brûlures, d'électrocution ou technicien qualifié. d'explosion. •...

  • Page 6: Cuisson À La Vapeur

    – Soyez prudent en ouvrant la porte l'appareil. de l'appareil après une cuisson à – ne placez jamais de feuilles la vapeur. d'aluminium directement sur le 2.5 Entretien et nettoyage fond de la cavité de l'appareil.

  • Page 7: Mise Au Rebut

    FRANÇAIS 2.7 Mise au rebut les animaux de s'enfermer dans l'appareil. AVERTISSEMENT! 2.8 Maintenance Risque de blessure ou d'asphyxie. • Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé. • Débranchez l'appareil de • Utilisez exclusivement des pièces l'alimentation électrique. d'origine. •...

  • Page 8: Bandeau De Commande

    Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme Un plat de cuisson perforé et un non plat pour recueillir la graisse. perforé. Le kit vapeur évacue l'eau de Sonde alimentaire condensation des aliments au cours de la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour cuire des aliments ne devant pas être...

  • Page 9: Affichage

    FRANÇAIS Touche Fonction Description sensitive MON PROGRAM- Pour enregistrer votre programme préféré. Per- ME PRÉFÉRÉ met d'accéder à votre programme préféré direc- tement ou lorsque l'appareil est éteint. TEMPÉRATURE / Pour régler et afficher la température du four ou PRÉCHAUFFAGE la température de la sonde à...

  • Page 10: Indicateur De Chauffe

    Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Description Fonctions Vous pouvez choisir une fonction du four. Programme automatique Vous pouvez sélectionner un programme automatique. Mon programme préféré Le programme préféré est en cours. kg/g Un programme automatique basé sur le poids est en cours.

  • Page 11: Réglage Du Degré De Dureté De L'eau

    FRANÇAIS 5.2 Réglage du degré de Le tableau ci-dessous explique les différents degrés de dureté de l'eau en dureté de l'eau fonction du dépôt calcaire (mmol/l) et la qualité de l'eau. Lorsque vous branchez l'appareil à une prise secteur, vous devez sélectionner le degré...

  • Page 12: Fonctions Du Four

    6.2 Fonctions du four Fonction du four Utilisation Chaleur Tournan- Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour déshydrater des aliments.Diminuez les températures de 70 à 100 °F par rapport à la Convection naturelle. Sole Pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur don- ner un brunissement plus intense et une pâte bien...

  • Page 13: Réglage D'une Fonction Du Four

    FRANÇAIS Fonction du four Utilisation Pain Utilisez cette fonction pour préparer du pain et des pe- tits pains et obtenir un excellent résultat professionnel en termes de croustillant, de couleur et de brillance de la croûte. Réhydratation Pour faire réchauffer des aliments à la vapeur pour évi- Vapeur ter que la surface ne se dessèche.

  • Page 14: Fonction Préchauffage Rapide

    6.6 Fonction Préchauffage 1. Appuyez sur le couvercle du bac à eau pour l'ouvrir. rapide 2. Remplissez le bac à eau d'eau froide jusqu'à atteindre le niveau maximal Ne placez pas d'aliments (environ 950 ml d'eau), qu'un signal dans l'appareil lorsque la sonore retentisse ou qu'un message fonction Préchauffage...

  • Page 15: Réglage Et Modification De L'heure Du Jour

    FRANÇAIS Fonction de l'horloge Utilisation DÉPART DIFFÉRÉ Pour combiner les fonctions DUREE et FIN. SET+GO Pour mettre l'appareil en marche avec les réglages né- cessaires en touchant une seule fois la zone tactile plus tard à n'importe quel moment. MINUTERIE Pour régler un décompte de temps.

  • Page 16: Réglage De La Fonction

    7.6 Réglage de SET+GO L'appareil se met à l'arrêt automatiquement. Vous ne pouvez utiliser la fonction SET 4. Touchez une zone tactile ou ouvrez +GO que lorsque la DUREE est réglée. la porte du four pour arrêter le signal sonore.

  • Page 17: Programmes Automatiques

    FRANÇAIS 8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES automatique si vous préparez un plat AVERTISSEMENT! pour la première fois. L'affichage indique Reportez-vous aux chapitres les temps de cuisson par défaut pour concernant la sécurité. tous les programmes automatiques. Il existe 25 programmes automatiques. Utilisez un programme ou une recette 8.1 Programmes automatiques Numéro du programme Nom du programme...

  • Page 18: Programmes Automatiques Basés Sur Le Poids

    8.2 Recettes en ligne 4. Appuyez sur ou les réglages sont automatiquement enregistrés au Vous trouverez les recettes bout de cinq secondes. pour les programmes L'appareil s'allume. automatiques indiqués pour 5. Vous pouvez modifier la valeur de cet appareil sur notre site poids par défaut en appuyant sur...

  • Page 19: Sonde À Viande

    FRANÇAIS 9.1 Sonde à viande 5. Appuyez sur ou les réglages sont automatiquement sauvegardés au Vous devez régler deux températures : la bout de 5 secondes. température du four et la température à cœur. Vous pouvez définir la température à cœur La sonde à...

  • Page 20: Installation Des Accessoires

    2 minutes ; la valeur de la température à cœur et clignotent. L'appareil s'éteint. 7. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal sonore. 8. Retirez la fiche de la sonde à viande de sa prise et retirez la viande de l'appareil.

  • Page 21: Utilisation De La Sécurité Enfants

    FRANÇAIS 10.2 Utilisation de la Sécurité 1. Pour activer la fonction, allumez l'appareil. enfants 2. Activez une fonction ou un réglage du four. La fonction Sécurité enfants permet 3. Appuyez simultanément sur les d'éviter une utilisation involontaire de l'appareil. touches et maintenez-les enfoncées pendant au moins 1.

  • Page 22: Arrêt Automatique

    10.6 Luminosité de l'affichage 2. Appuyez sur pour paramétrer le réglage. Deux modes de luminosité sont 3. Appuyez sur disponibles : 4. Appuyez sur pour modifier • Luminosité « nuit » : lorsque l'appareil la valeur du réglage. est éteint, la luminosité de l'affichage est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00.

  • Page 23: Vapeur Intense

    FRANÇAIS 11.2 Vapeur Intense les en fonction de leur durée de cuisson, qui doit être relativement similaire. AVERTISSEMENT! Remplissez le bac à eau jusqu'au niveau Soyez prudent lors de maximal. Placez les plats dans des l'ouverture de la porte de récipients adaptés puis sur les grilles.
  • Page 24 Plat Température (°F) Durée (min) Positions des gril- Haricots verts 35 - 45 Mâche en bou- 20 - 25 quets Choux de Bruxel- 25 - 35 Betterave 70 - 90 Salsifis noirs 35 - 45 Céleri en cubes 20 - 30...
  • Page 25 FRANÇAIS Plat Température (°F) Durée (min) Positions des gril- Épi de maïs doux 210 30 - 40 1) Préchauffez le four pendant 5 minutes. Garnitures / Accompagnements Plat Température (°F) Durée (min) Positions des grilles Beignets 25 - 35 Gnocchis 35 - 45 Pommes de terre 45 - 55...
  • Page 26 Plat Température (°F) Durée (min) Positions des grilles Riz au lait (rap- 40 - 55 port lait / riz 2,5:1) Gâteau de se- 20 - 25 moule (rapport lait / semoule 3,5:1) 1) Le rapport d'eau et de riz peut varier selon le type de riz.

  • Page 27: Turbo Gril Et Vapeur Intense Successivement

    FRANÇAIS Plat Température (°F) Durée (min) Positions des gril- Poulet poché, 1 000 à 60 - 70 1 200 g Filet mignon de viande 80 - 90 blanche sans gigot, 800 à 1 000 g Kasseler (filet mignon 70 - 90 de porc fumé) poché...

  • Page 28: Vapeur Combinée

    Plat Turbo gril (première étape : cuisez Vapeur intense (seconde étape : la viande) ajoutez les légumes) Tempéra- Durée Positions Tempéra- Durée Positions ture (°F) (min) des grilles ture (°F) (min) des grilles Rôti de 60 - 70 viande : 1...

  • Page 29: Vapeur Alternée

    FRANÇAIS 11.5 Vapeur Alternée Plat Température (°F) Durée (min) Positions des grilles Rôti de porc 1 000 g 320 - 356 90 - 100 Rôti de bœuf 1 000 g 356 - 392 60 - 90 Rôti de veau 1 000 g 80 - 90 Pâté...

  • Page 30: Conseils De Cuisson

    11.7 Cuisson • Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous • Votre four peut cuire les aliments cuisez des gâteaux sur plusieurs d'une manière complètement niveaux. différente de celle de votre ancien •...

  • Page 31: Cuisson Sur Un Seul Niveau

    FRANÇAIS Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau n'est pas cuit à la Température de cuisson Réglez une température de fin de la durée de cuisson. trop basse. cuisson légèrement supéri- eure la prochaine fois. 11.9 Cuisson sur un seul niveau : Cuisson dans des moules Plat Fonction...
  • Page 32 Plat Fonction Températu- Durée Positions re (°F) (min) des grilles Gâteau aux fruits (pâte levée / Chaleur tournante 35 - 55 génoise) Gâteau aux fruits (pâte levée / Voûte 35 - 55 génoise) Tartes aux fruits sur pâte sa-...

  • Page 33: Chaleur Tournante Humide

    FRANÇAIS 11.10 Gratins Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°F) grilles Gratin de pâtes Voûte 360 - 400 45 - 60 Lasagnes Voûte 360 - 400 25 - 40 Gratin de légu- Turbo gril 320 - 340 15 - 30 Baguettes gar- Chaleur tour- 320 - 340...

  • Page 34: Cuisson Sur Plusieurs Niveaux

    11.12 Cuisson sur plusieurs niveaux Utilisez la fonction Chaleur tournante. Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Température Durée (min) Positions des grilles (°F) 2 positions 3 positions Choux à la crè- 25 - 45 1 / 4 320 - 360 me/éclairs...

  • Page 35: Sole Pulsée

    FRANÇAIS 3. Placez la sonde à viande dans la N'utilisez jamais de viande. couvercle lorsque vous 4. Sélectionnez la fonction Cuisson recourez à ce mode de basse température et réglez la cuisson. température à cœur finale. 1. Saisissez la viande dans une poêle sur la table de cuisson pendant 1 à...

  • Page 36: Rôtissage

    Plat Température (°F) Durée (min) Positions des grilles Piroggen (version 15 - 25 356 - 392 russe de la calzone) 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir. 11.15 Rôtissage rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
  • Page 37 FRANÇAIS Plat Quantité Fonction Températu- Durée (min) Positions (kg) re (°F) des grilles Pâté à la viande 0.75 - 1 Turbo gril 320 - 340 50 - 60 Jarret de porc 0.75 - 1 Turbo gril 300 - 340 90 - 120 (précuit) Veau Plat...
  • Page 38 Plat Quantité Fonction Température Durée (min) Positions (kg) (°F) des grilles Poulet, pou- 1 - 1.5 Turbo gril 380 - 410 50 - 70 larde Canard 1.5 - 2 Turbo gril 360 - 400 80 - 100 3.5 - 5...

  • Page 39: Stérilisation - Sole

    FRANÇAIS Gril fort Plat Durée (min) Positions des grilles 1re face 1re face Burgers / Steaks ha- 8 - 10 6 - 8 chés Filet de porc 10 - 12 6 - 10 Saucisses 10 - 12 6 - 8 Filet/Steaks de veau 7 - 10 6 - 8...

  • Page 40: Déshydratation - Chaleur Tournante

    • Ne mettez pas plus de six bocaux à • Lorsque le liquide contenu dans les conserves d'un litre sur le plateau de pots commence à frémir (au bout cuisson. d'environ 35 à 60 minutes pour des • Remplissez les bocaux au même pots d'un litre), éteignez le four ou...
  • Page 41 FRANÇAIS Légumes Plat Température Durée (h) Positions des grilles (°F) 1 position 2 positions Haricots 140 - 160 6 - 8 1 / 4 Poivrons 140 - 160 5 - 6 1 / 4 Légumes pour 140 - 160 5 - 6 1 / 4 potage Champignons...
  • Page 42 11.22 Tableau de la sonde à viande Bœuf Plat Température à cœur du plat (°F) Côte / filet : saignant 100 - 120 Côte / filet : à point 140 - 150 Côte / filet : bien cuit 160 - 170...

  • Page 43: Informations Pour Les Instituts De Test

    FRANÇAIS 11.23 Informations pour les instituts de test Tests conformes aux normes EN 60350-1:2013 et IEC 60350-1:2011. Cuisson sur un seul niveau. Cuisson dans des moules. Plat Fonction Température (°F) Durée Positions des (min) grilles Fatless sponge cake / Chaleur Tournante 280 - 300 35 - 50 Génoise allégée Fatless sponge cake /...
  • Page 44 Cuisson sur plusieurs niveaux. Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/ petits pains. Plat Fonction Température (°F) Durée Positions des (min) grilles 2 po- 3 po- sitions tions Short bread / Biscuits Chaleur tournante. 280 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / sablés / Tresses feuil-...

  • Page 45: Entretien Et Nettoyage

    Vous pouvez acheter nos produits sur • Nettoyez la façade du four à l'aide www.aeg.com/shop et des les meilleurs d'une éponge humide additionnée points de vente. d'eau savonneuse. • Utilisez un produit courant destiné au 12.3 Retrait des supports de...

  • Page 46: Nettoyage

    12.4 Sous-menu pour : 2. Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. Nettoyage 3. Sortez les supports de la prise arrière. Le sous-menu contenant les fonctions de Installez les supports de grille selon la nettoyage se trouve sous la touche même procédure, mais dans l'ordre...

  • Page 47: Nettoyage Conseillé

    FRANÇAIS (environ 950 ml d'eau), qu'un signal Sélectionnez la fonction dans le menu : sonore retentisse ou qu'un message s'affiche. La durée totale de cette procédure est 2. Activez la fonction Nettoyage vapeur d'environ 2 heures. - S2. Reportez-vous au chapitre «...

  • Page 48: Retrait Et Installation De La Porte

    • Le faible rappel vous indique que vous devriez lancer un cycle de détartrage. • Le rappel fort vous oblige à effectuer un détartrage. Si vous ne détartrez pas l'appareil lorsque le rappel fort se déclenche, vous ne pourrez plus utiliser les fonctions Vapeur.

  • Page 49: Remplacement De L'éclairage

    FRANÇAIS panneaux, puis le plus grand, et terminez par la porte. AVERTISSEMENT! Assurez-vous que les panneaux en verre sont insérés dans la bonne position, car la surface de la porte pourrait surchauffer. 2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez le diffuseur en verre. 12.13 Remplacement de 3.
  • Page 50 Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires Vérifiez que les réglages n'ont pas été effectués. sont corrects. Le four ne chauffe pas. La fonction d'arrêt automati- Reportez-vous à « Arrêt au- que est activée.
  • Page 51 FRANÇAIS Problème Cause probable Solution La procédure de détartrage Il y a eu une coupure de Recommencez la procédure. s'interrompt avant d'être ter- courant. minée. La procédure de détartrage La fonction a été arrêtée par Recommencez la procédure. s'interrompt avant d'être ter- l'utilisateur.

  • Page 52: Informations De Maintenance

    Problème Cause probable Solution L'appareil est allumé mais il Le mode démo est activé. Reportez-vous au paragra- ne chauffe pas. Le ventila- phe « Utilisation du menu teur ne fonctionne pas. L'af- des réglages » du chapitre fichage indique "Demo".
  • Page 53 FRANÇAIS min. 50 mm min. 550 min. 550 min. 560 min. 560...
  • Page 54 100 max. R1200 mm H05VV-F H05RR-F min. 1600 mm 90° 2x3,5x25...

  • Page 55: Rendement Énergétique

    FRANÇAIS 15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 15.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Identification du modèle BS730470MM Index d'efficacité énergétique 80.0 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 1.09 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et 0.68 kWh/cycle mode air pulsé...

  • Page 56: Information Sur La Garantie

    Cuisson avec l'éclairage éteint Lorsque vous utilisez la fonction Chaleur Désactivez l'éclairage durant la cuisson tournante humide, l'éclairage s'éteint au et réactivez-le uniquement lorsque c'est bout de 30 secondes. Vous pouvez nécessaire. réactiver l'éclairage, mais cela réduit les économies d'énergie.

  • Page 57: En Matière De Protection De L'environnement

    FRANÇAIS Pour les interventions d’assistance sous courants. En cas de problème garantie et les pièces de rechange, d’assistance ne pouvant pas être résolu contacter EURO-PARTS. L’assistance est sur place, contacter : assurée pendant les horaires de travail Pour l’assistance et les pièces de rechange, contacter: EURO-PARTS, USA EURO-PARTS, CANADA Tél.: 1-800-561-4614...
  • Page 58 Emmenez un tel produit...
  • Page 59 FRANÇAIS...
  • Page 60 www.aeg.com/shop...

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