Table des Matières
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Fonction du four
Décongélation
Chaleur Tournan-
te Humide
Pain
Réhydratation
Vapeur
Vapeur Alternée
Vapeur Combi-
née
Vapeur Intense
Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
de 140 °F.
6.3 Réglage d'une fonction du
four
1. Allumez l'appareil en appuyant sur
ou
.
Utilisation
Vous pouvez utiliser cette fonction pour décongeler
des aliments surgelés comme des légumes et des
fruits. Le temps de décongélation dépend de la quanti-
té et de l'épaisseur des aliments surgelés.
Pour cuire des pâtisseries dans des moules sur un seul
niveau. Pour économiser de l'énergie en cours de cuis-
son. Cette fonction doit être utilisée en suivant les indi-
cations des tableaux de cuisson afin d'atteindre les ré-
sultats de cuisson souhaités. Pour obtenir plus d'infor-
mations sur les réglages recommandés, reportez-vous
aux tableaux de cuisson. Cette fonction est utilisée
pour définir la classe d'efficacité énergétique selon la
norme EN 60350-1.
Utilisez cette fonction pour préparer du pain et des pe-
tits pains et obtenir un excellent résultat professionnel
en termes de croustillant, de couleur et de brillance de
la croûte.
Pour faire réchauffer des aliments à la vapeur pour évi-
ter que la surface ne se dessèche. La chaleur est diffu-
sée de façon douce et homogène, ce qui permet de
conserver les saveurs et arômes des aliments comme
s'ils venaient d'être préparés. Vous pouvez utiliser cette
fonction pour réchauffer directement des aliments sur
une assiette. Vous pouvez faire réchauffer plusieurs as-
siettes simultanément en utilisant les différents gradins.
Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux de viande
ou réchauffer des plats réfrigérés ou surgelés.
Pour les plats à haute teneur en humidité et pour po-
cher le poisson, pour la gelée royale et les terrines.
Pour les légumes, le poisson, les pommes de terre, le
riz, les pâtes et autres accompagnements.
L'affichage indique la température
réglée, le symbole et le numéro de la
fonction du four.
2. Appuyez sur
une fonction du four.
3. Appuyez sur
démarre automatiquement au bout
de cinq secondes.
FRANÇAIS
13
ou
pour régler
ou l'appareil
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