Miele DGD 7035 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 41

Les valeurs qui figurent dans le tableau des poissons frais sont données à titre in-
dicatif uniquement. Nous vous recommandons de commencer par sélectionner la
durée de cuisson la plus courte. Vous pourrez prolonger la cuisson si nécessaire.
Poisson
Anguille
Filet de perche
Filet de daurade
Truite, 250 g
Filet de flétan
Morue fraîche
Carpe, 1,5 kg
Filet de saumon
Pavé de saumon
Truite saumonée
Filet de pangasius
Filet de sébaste
Filet d'aiglefin
Filet de plie
Filet de baudroie
Filet de sole
Filet de turbot
Filet de thon
Filet de sandre
 Température,  durée de cuisson
Cuisson vapeur
 [°C]  [min]
100
100
85
90
85
100
100
100
100
90
85
100
100
85
85
85
85
85
85
5–7
8–10
3
10–13
4–6
6
18–25
6–8
8–10
14–17
3
6–8
4–6
4–5
8–10
3
5–8
5–10
4
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