Table des Matières
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11.32 Chaleur tournante
humide
Utilisez le premier niveau de la
grille.
(°C)
Gratin de pâ-
200 - 220
tes
Gratin de
180 - 200
pommes de
terre
Moussaka
180 - 200
Lasagnes
180 - 200
Cannelloni
180 - 200
Pudding
190 - 200
FONCTIONS VAPEUR
Utilisez la fonction : Vapeur Intense.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Placez le plateau de cuisson sur le premier gradin.
Réglez la température sur 99 °C.
Brocolis, préchauffez
le four à vide
Brocolis, préchauffez
le four à vide
(min)
45 - 60
70 - 85
75 - 90
70 - 90
65 - 80
55 - 70
Bac (Gastronorm)
1 x 2/3 perforé
1 x 2/3 perforé
Utilisez le premier niveau de la
grille.
(°C)
Riz au lait
180 - 200
Gâteau aux
160 - 170
pommes, avec
une pâte à gé-
noise (gâteau
rond)
Pain blanc
200 - 210
11.33 Informations pour les
instituts de test
Tests conformes aux normes EN 60350 et
IEC 60350.
(kg)
0.3
max.
FRANÇAIS
53
(min)
55 - 70
70 - 80
55 - 70
(min)
13 - 15
15 - 18
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