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Fruits
Aliment à
déshydrater
Prunes
Abricots
Pommes, la-
melles
Poires
11.14 Stérilisation
Remarques :
• Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.
• N'utilisez pas de bocaux à couvercles
à visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
• Utilisez la première grille à partir du
bas pour cette fonction.
• Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
Baies
Conserve
Fraises / Myrtil-
les / Framboises /
Groseilles à ma-
quereau mûres
Fruits à noyau
Conserve
Poires / Coings /
Prunes
Position de la grille
1 niveau
2 niveaux
3
3
3
3
Température
en °C
160 - 170
Température
en °C
160 - 170
Température
(°C)
1 / 4
60 - 70
1 / 4
60 - 70
1 / 4
60 - 70
1 / 4
60 - 70
• Remplissez les bocaux au même ni-
veau et enclenchez le système de fer-
meture.
• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.
• Lorsque le liquide dans les bocaux
commence à frémir (au bout de 35 à
60 minutes avec des bocaux d'un li-
tre), arrêtez le four ou baissez la tem-
pérature à 100 °C (voir le tableau).
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commence
à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commence
à frémir (min)
35 - 45
Durée (h)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Continuez la cuis-
son à 100°C
(min)
-
Continuez la cuis-
son à 100°C
(min)
10 - 15
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