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Type de cuis-
son
Gâteau aux
amandes et
au beurre /
gâteaux au
sucre
Tartes aux
fruits (sur pâte
levée/génoi-
se)
2)
Tartes aux
fruits (sur pâte
levée/génoi-
se)
2)
Tartes aux
fruits sur pâte
sablée
Gâteaux à pâ-
te levée à gar-
niture fragile
(par ex. fro-
mage blanc,
crème, crème
anglaise)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir
Biscuits/Gâteaux secs
Type de cuis-
son
Biscuits sablés
Short bread /
Biscuits sa-
blés / Tresses
feuilletées
Short bread /
Biscuits sa-
blés / Tresses
feuilletées
Biscuits à ba-
se de génoise
Fonction du
Position de la
four
Convection
naturelle
Chaleur tour-
nante
Convection
naturelle
Chaleur tour-
nante
Convection
naturelle
Fonction du
Position de la
four
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Convection
naturelle
Chaleur tour-
nante
Température
grille
(°C)
3
190 - 210
3
150
3
170
3
160 - 170
3
160 - 180
Température
grille
(°C)
3
150 - 160
3
140
3
160
3
150 - 160
Durée (min)
1)
20 - 30
35 - 55
35 - 55
40 - 80
1)
40 - 80
Durée (min)
10 - 20
20 - 35
1)
20 - 30
15 - 20
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