AfG Berlin COMBI DIRECT RD-305 Serie Instructions D'installation page 48

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION
3.0-ORGANES DE CONTRÔLE ET DE SÉCURITÉ
Les fours sont équipés d'une série d'organes de contrôle et de sécurité des circuits électriques et
hydrauliques.
3.0A Fusible de 2A :
l'installation électrique et il est logé sur le support placé sur la bride des contacteurs.
3.0B Fusible de 1A:
électrique d'alimentation du contrôleur électronique
(versions "Electronic") pour éviter tout court-circuit et
il est logé sur le support placé sur la bride des
contacteurs.
3.0D Protection du moteur:
met hors-tension le moteur si, pour une raison
quelconque, il y a une surcharge. L'intervention de la
protection provoque l'arrêt du moteur et par
conséquent le débranchement des résistances ou du
brûleur à gaz.
Le réarmement de la sonde se fait automatiquement
dès que la température du moteur diminuera.
3.0E Thermostat de sécurité enceinte de
cuisson:
il déconnecte les résistances électriques sur les modèles électriques ou bien coupe
l'arrivée du gaz sur les modèles gaz en cas d'anomalies dues à une surchauffe. Le réarmement
devra se faire manuellement après avoir vérifier le ou les causes qui ont provoqué l'intervention du
thermostat.
3.0F Interrupteur pour ouverture de la porte:
ouvre la porte.
3.0G Système thermostatique pour la condensation des vapeurs d'évacuation (en
il s'agit d'une électrovalve
commandée par un thermostat dont le capteur est logé en contact avec la vidange
Fig. 3.0H
Combi Direct 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN
il se trouve dans le circuit auxiliaire afin d'éviter tout court-circuit dans
il se trouve dans le circuit
une sonde thermique
Grâce à l'injecteur (G), l'électrovalve introduit de l'eau
froide dans le tuyau d'évacuation pour condenser la
vapeur quand la température atteint 90°C (Fig. 3.0G).
3.0H Soupape enceinte (en option):
l'humidité à l'intérieur de l'enceinte de cuisson.
On active cette valve manuellement avec le bouton (A)
située au dessus de la porte (Fig. 3.0H).
3.0I Sonde de température à cœur:
pour les modèles "Analogic" et en standard pour les
modèles "Electronic") cette sonde permet - grâce à
l'aiguille spéciale que l'on pique sur l'aliment à cuire - de
contrôler la température exacte au centre de l'aliment.
il interrompt le fonctionnement du four lorsqu'on
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FRANÇAIS
Fig. 3.0G
option):
elle sert à régler
(pas disponible