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ANLEITUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR
3.0-KONTROLL- UND SICHERHEITSAUTOMATISMEN
Die Backöfen sind mit einer Reihe von automatischen Kontroll- und Sicherheitsvorrichtungen für
Strom- und Wasserkreise ausgerüstet
3.0A Schmelzsicherung 2A: ist in den Hilfsstromkreis eingebaut, um die elektrische Anlage vor
einem Kurzschluss zu sichern und befindet sich im dafür vorgesehenen Träger am
Befestigungsbügel der Kontaktgeber.
3.0B Schmelzsicherung 1A: ist in den elektrischen
Versorgungsstromkreis der elektronischen Kontrolle
eingebaut (Electronic Modelle), um vor einem
Kurzschluss zu sichern und befindet sich im dafür
vorgesehenen Träger am Befestigungsbügel der
Kontaktgeber.
3.0D Überhitzungsschutzschalter Motor: bei
Überbelastung schaltet eine Hitzesonde den Motor
aus, indem sie die Heizkörper ausschaltet oder die
Gassicherheitsventile zudreht. Der Motor wird somit
vor einer durch Funktionsstörungen hervorgerufenen
Überhitzung geschützt.
Die Rückstellung des Schalters erfolgt nach
Abkühlen des Motors automatisch.
3.0E Sicherheitsthermostat Garraum: hat die Funktion, bei erhöhten Temperaturen im
Garraum die Gaszufuhr zu unterbrechen.
Die Rückstellung des Thermostats muss manuell erfolgen, nachdem die Ursachen, die zur
Überhitzung geführt haben, behoben worden sind.
3.0F Türmikroschalter: unterbricht den Backofenbetrieb, jedes Mal, wenn die Tür geöffnet wird.
3.0G Thermostat system für die Kondensation der Abflussdämpfe (Optional): besteht aus
Abb. 3.0H
Combi Direct 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN
einem Magnetventil, das von einem Thermostat mit
Sensor am Abfluss gesteuert wird. Das Magnetventil führt
über die Düse (G) dem Abflussrohr Kaltwasser zu, um den
Dampf bei Erreichen von einer Temperatur von 90°C zu
kondensieren. (Abb.3.0G)
3.0H Entlüftungsventil Garraum (Optional): hat die
Aufgabe, die Feuchtigkeit im Garraum zu regeln.
Das Ventil, das auf der Tür aufgestellt ist, wird mit dem
Knauf (A) handaktiviert (Abb. 3.0H).
3.0I Kerntemperaturfühler: ermöglicht durch das
Speisenthermometer, das in die Speisen gesteckt wird,
eine genaue Temperaturkontrolle.
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DEUTSCHE
Abb. 3.0G
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