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Votre four est équipé d'une thermo-
sonde.
Celui-ci vous permet de surveiller les
cuissons au degré près.
La pointe de mesure du thermomètre,
que vous plantez dans la viande, me-
sure la température au centre du rôti :
la température à cœur.
Le chauffage du four s'arrête automati-
quement lorsque vous atteignez cette
température.
Vous pouvez utiliser la thermosonde
avec les modes de cuisson suivants :
– Rôtissage automatique
– Chaleur tournante
– Micro-ondes (seules et combinées)
Utilisation de la thermosonde
Utilisation de la thermosonde
^ Préparez la viande.
^ Enfoncez complètement la thermo-
sonde dans la viande afin que la
pointe de mesure soit bien au centre
de la pièce.
Dans le cas de la volaille, enfoncer la
pointe de mesure à l'endroit le plus
charnu du blanc.
Attention :
Vous pouvez disposer la viande dans
un plat ou sur la grille avec la lèchefrite.
Si vous utilisez un sachet de rôtissage,
plantez la thermosonde jusqu'au cœur
de la pièce à rôtir.
Attention, si la thermosonde touche une
masse graisseuse ou des os, elle
risque de déclencher l'arrêt prématuré
du chauffage. C'est pourquoi la pointe
de mesure
– ne doit pas toucher l'os
– ni être plantée dans une zone très
grasse.
Si la viande est marbrée, très grasse,
sélectionnez la valeur la plus élevée de
la gamme de températures à cœur indi-
quées dans le tableau de rôtissage.
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